吃過都中標！美國女廚懷「致命沙門桿菌」否認帶病 改名堅持做菜害慘53人
相信大家應該認同，從2020年的過年前到過年後，搜尋網站、新聞頻道，或是與親友聊天，最夯的時事話題就是「2019新型冠狀病毒」（2019 n-CoV，俗稱武漢肺炎）了吧。
針對預防肺炎，疾管署發布說明：勤洗手、配戴外科口罩，儘量避免出入人潮擁擠、空氣不流通的公共場所，且避免接觸野生動物與禽類等，就能保護自己。因為很多醫學專家深信，一般大眾只要做好正確的預防措施，就可以有效的避免傳染病大規模流行。
但隨著中國一再爆出「毒王」或「超級傳播者」的聳動消息，也許有人會質疑那些防疫專家的建議：「真有這麼簡單嗎？」
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拜公共衛生及流行病學研究發展所賜，人類得以研究許多傳染疾病的源頭與傳播，找出疾病發展史或致病模式，從而預防之。
可以想見，整個發展歷史過程是十分漫長並且艱辛的，過去的人們根本沒有「微生物」的概念，對於細菌或病毒等所引起的疾病，多是歸類「天懲」或「詛咒」，所以有了很多鄉野異聞或是神話（咦？）
人們後來知道了「病原菌」的存在，認識的又不夠多，往往要花費許多時間來找到致病途徑，不惜任何代價，一旦建立即可挽救多人的性命，至少流行病鬥士喬治‧梭佩（George Soper）是這麼想的。
喬治‧梭佩可算是一名出色的流行病學家，他最出名的事蹟就是發現「傷寒瑪莉」證實「傷寒健康帶原者」的存在，在此之前，世上沒有人會想到，竟有人身懷致命的沙門桿菌 ，卻能與之共存並多年相安無事，但仍可傳染他人的存在！
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▲（圖／翻攝自維基百科）
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所謂的傷寒熱，指是是由沙門桿菌所引發的傳染病，臨床症狀可不只是發燒、腹潟，嚴重是會致死的。
帶原者（Carrier）可以理解為：身上帶有特殊異常基因（隱性基因的疾病），或是受到病菌感染過，本身毫無臨床症狀或症狀表徵極為輕微，卻有將基因缺陷的疾病傳給後代或是傳染病傳染給別人的機會。
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近日新聞上在講的「超級傳播者（Super-spreader）」，是指與典型的一般感染者比，相對具有極高傳染性的帶原者。
「傷寒瑪莉」的故事是這樣發展的，主角愛爾蘭裔的女士瑪莉‧馬龍（Mary Mallon）在1900年代，在美國擔任家庭僱用廚師，她所到職之處，都會有群聚傷寒事件的爆發，在喬治調查之前，因欠缺相關知識及資料有系統地整理，故無人將肇因歸究於瑪莉身上（她本人亦不知），加上瑪莉因私人或是雇主原因，又接二連三換了許多工作，每次疫情爆發後都先歸咎於其他各種原因，加劇調查的困難。
受到調查委託的衛生工程師喬治‧梭佩，在調查後發現瑪莉極有可能就是禍首，沙門桿菌最常見的途徑是糞口傳染，他懷疑瑪莉本身有糟糕的衛生習慣，但他也明白瑪莉本人並不知曉這些的重要性，於是他親自與正在廚房工作的瑪莉談談。
遺憾的是，喬治在那場談話中還是惹毛了瑪莉，瑪莉拒絕配合喬治的任何要求！
最後，公權力部門出動警力監禁了她，強迫從她身上採檢，世人才得已發現「健康帶原者」的存在。歷經三年的監禁後，當局要求瑪莉不得再從事廚師相關的工作並釋放她，但在迫於現實的情況下，瑪莉還是換了名字繼續做廚子……1915年，她被判處終身監禁，最後死於肺炎。
這個「傷寒」事件，一共感染了53人，其中3人死亡。有學者就給瑪莉冠上「超級傳播者」，說若喬治‧梭佩當時沒出手，瑪莉對當時社會造成的影響可能更大！
就學術的角度可算是一個里程碑，因為瑪莉天賦異稟的體質，讓人們得以了解新的傳播方式。
有人為這可憐的女人抱屈過，認為「帶原細菌」不是瑪莉最大的過錯，她最大的錯就是「出身低下」，而且還是個女人！「傷寒瑪莉」本身就是一個充滿歧視意味的詞，更別說它後來被怎樣亂用、去取笑那些從經濟落後國家來的移民者了。
隨著社會進步，大眾越發重視個人權利，重新回顧此事件會發現，當局在報導事件時，確實罔顧瑪莉個人權益，所以「傷寒瑪莉」也成為醫學倫理常選議題之一，教導下一代醫者及民眾：病人隱私的重要性。
結尾補充一個時事：2019年尾爆發，至今仍人心惶惶的「武漢肺炎」，已經在2020年1月被衛福部疾管署公告為「第五類法定傳染病」的「嚴重特殊傳染性肺炎」了，這表示政府已經根據此傳染病的危害風險程度，來建立防治對策或對應計畫以維護國民健康安全。
這是段非常時期，為防堵疫情，各種預防手段一定會給生活帶來諸多不方便，但你的小小的不便就能讓各行各業的一線人員，不過度曝露在危險之中，換句話說，這能拯救很多人的性命！
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