「間歇性斷食法」鏟肥油肚真的有用嗎？研究顯示：和傳統節食法沒差
關於減肥大家都知道70%靠飲食控制30%靠運動，所以才會出現像「生酮減肥」、「5小時間歇性斷食法」這種靠吃特定食物或是把吃東西的時間集中在某個時段，之後都不吃。
最近大熱的飲食控制法大概就屬「間歇性禁食」了，這種方法有很多版本，如前面提到的5小時間歇性斷食就是把整天吃東西的時間都集中在某五小時，然後其他時間都不能吃東西。還有一個版本是「5：2輕斷食法」。
5：2輕斷食法就是一個禮拜七天，五天隨便吃都可以，其餘兩天只吃低熱量的食物。動物研究數據表明禁食可以降低糖尿病、心血管疾病和特定種類的癌症風險。
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不過卻很少有研究檢測人類使用這種間歇性飲食持續超過六個月的影響，所以這次研究人員展開了為期50周的實驗，也是至今最久的間歇性禁食研究。
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研究人員把150名參與者分成三組，第一組使用5：2輕斷食法，第二組將每日攝取飲食熱量減少20%（傳統減肥節食組），第三組則是維持原樣的對照組。
研究人員研究了這150名參與者的體重、體脂、胰島素敏感以及膽固醇。還分析了了肥胖和新陳代謝疾病相關的82個基因。這個研究最重大發現是，和對照組第三組比起來，前面兩組的體重和體脂都有明顯的下降，不過在減重上，間歇性禁食沒有比較厲害。
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間歇性禁食組和傳統節食組的中途放棄率很低，說明參與者都覺得這兩種方式都比較好堅持，其他對間歇性禁食的長期人類研究也有類似的結論。
本質上來說，這個研究確定了一個常人都懂的減肥原則：無論你用什麼方法，想減肥那就得減少總體熱量的攝入。5：2輕斷食是專門為減少一禮拜總體的熱量攝取而設計的，減少的總量和傳統節食差不多，所以這兩種飲食方式有著相似的結果也很正常。
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研究也顯示出了間歇性禁食組在12週後出現了更多體重下降的趨勢，但是在24週至50週期間也有著更大的體重反彈（大約2公斤）。這表明間歇性禁食能夠幫助短期減肥，而對於持續的長期減肥來說卻不一定比較好。
關於什麼時候吃東西，或是禁食多久最適合？都還在研究中，唯一可知的是，不論是減少每日熱量的攝取或是間歇性斷食，兩種都有一定的效用也都會遇到停滯期，重點不在於怎麼減，而是在有沒有找到適合的方法。
就像之前提到過的生酮減肥法一樣，有些人適合有些人卻不適合，或許吃什麼和怎麼吃才是最重要的。
VIA sciencealert
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