便當店「周休六天」只有星期日營業！老闆點醒眾生：開1天＝賺7天
文／紅豆Q粉粿
台灣許多店家會選定周一、周日休息，只開周二～周六，業者心想上班人潮多，生意自然會好，但英國有位便當店的老闆卻和大家持不同的看法，他反而「只在星期天營業」。
這位來自英國的便當店老闆叫做Chris Lewis，在朗達區域 （Rhondda）經營一間快餐店已經14年之久，這14年來，他堅持兩項原則不變，分別是…
第一：周休六天，只在星期天營業
第二：不提供內用，只提供外帶、外送
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寫到此，我不禁納悶，只營業一天能賺錢嗎？答案是：賺得更多！怎麼說呢？原來在朗達區域，許多店家在星期天是不營業的，對當地居民來說，禮拜天如果想耍廢一下不下廚，出門都找不到餐廳用餐。
因此，相對的，Chris Lewis反其道而行，他只在星期天開門營業，反而吸引更多民眾向他購買餐點、便當餐盒，他也提供外送服務，所以許多週日懶得下廚的婆婆媽媽，也都會跟他預訂餐點。
Chris Lewis因應客群大多是家庭、主婦，他也把價格調降，漸漸地，他的店面成為朗達區域相當知名的「星期天唯一料理」，每周一天的營業額不輸其他店家營業整個星期的營業額。
店面還沒開門，就有許多人在門口排隊，甚至不斷打電話進來預定，往往能賣出3、4百盒便當。曾接受訪問的Chris Lewis說，「我開1天就賺了7天營業額，何須每天開門做生意呢？」
這麼說起來好像也挺有道理的，大家怎麼看呢？
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