夜店後的涼麵「一定要加大」？　你可能不知，酒精能請食神上身

周末晚上跑完夜店，或在酒吧相揪朋友喝乾兩三杯，結束後許多人總會續攤吃宵夜。你懂的，陳家涼麵在凌晨4點坐滿了細肩帶辣妹，但妹子臉上的妝都還沒花，嘴裡吃的涼麵卻是「老闆我要特大」？別太驚訝她們食量這麼大，這全是因為酒精在作祟。（fine,人們可能是故意的）

麥當勞早餐剛開賣，凌晨的吉野家在呼喚喝醉的遊子，最少你還能進便利商店買碗咖哩飯。這些食物可能對平時的你毫無吸引力，但對喝醉後的你根本毫無抵抗力：在捷運首班發車前全掃進胃裡。「酒精」是所有哺乳類動物的食慾開關，人類在酒後被食神附身，跟貪婪吞嚥飼料的實驗白鼠毫無兩樣。

全球第三的綜合學術期刊《自然通訊，Nature Communications》在2017年刊登的研究結果顯示，連續給予大白鼠攝取酒精，微醺的老鼠食慾即會一發不可收拾。取出老鼠大腦來檢測，發現下視丘神經元釋放的一種胜肽「刺鼠肽基因相關蛋白agouti-related peptide（AgRP）」活躍程度大大增加，很不巧，剛好這就是控制食慾的開關。

所以說，不想吃胖的人呢，還是少喝點酒啊。畢竟酒精所含的熱量，已經遠超同重量碳水化合物。加上醉後亂吃那一大桌食物，體重不增加才怪。就算你不是很在意這件事也沒關係，至少你可以把這篇文章的重點當作開場話題，喝酒的時候拿去搭訕小姊姊、小哥哥，顯得你很懂啊。