▲外食高鹽又高油，導致想減肥的人吃得很罪惡，營養師分享小訣竅。（圖／達志示意圖）
記者林妤柔／綜合報導
台灣人已經習慣三餐外食，夜市也有許多美食選擇，然而外頭總是比較高鹽又高油，導致有些人想要減肥，卻又抵擋不了外食誘惑，不斷陷入天人交戰，體會著罪惡與幸福的感覺。營養師簡子勻便在粉絲團分享，該怎麼吃才不怕胖的小訣竅，讓大家放心享受口中的美食。
營養師簡子勻說，牛排店或吃到飽的餐廳常設有沙拉甜點吧，她發現很多朋友都會先吃桌上的麵包、冰櫃上的甜點、飲料吧的汽水，或者是熟食櫃上的炸物，但其實這些高糖食物在空腹的時候特別容易吸收。因此營養師推薦，先喝湯暖胃後再吃一盤沙拉，會增加飽足感，避免後面失控吃太多甜點。
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▲一般餐廳的玉米濃湯都會加奶油、太白粉等增加濃稠度，所以一碗湯的熱量可說相當高。（圖／取自免費圖庫Pixabay）
簡子勻表示，選湯也有訣竅，如果當天有兩種湯品，例如一個是玉米濃湯，另一個是番茄蛋花湯，由於一般餐廳的玉米濃湯，都會加奶油、太白粉等增加濃稠度，所以一碗湯的熱量可說相當高，對於想喝玉米濃湯卻不希望變胖的人，可能要慎選。
提到飯後吃甜點的部分，簡子勻說對於想減肥的朋友，在點牛排的時候可以主動跟服務生說不要麵，就把澱粉留給飯後甜點作運用，如果可以的話，選擇水果當飯後甜點是最好的。她表示想吃甜點在所難免，偶一為之就好，但要記得控制份量跟吃的時間點，適當的運動也很重要。