每周只開3天!忠孝夜市炙燒碳烤餐車 只要銅板價就能爽吃



文、圖/ NINI AND BLUE 玩樂食記

不知從何時開始往大智路這邊的忠孝路也有不少小吃美食的進駐,例如綠蓋茶、東格蛋糕製造所、狸匠拉麵、以及這家一週只賣三天的雍炙燒碳烤行動餐車。每周二、三、六都在綠蓋茶旁出沒,一週只賣三天,不想等候也可以電話先訂購,再過去拿,少了等待的時間喔~



小凉發現有些人都會買好串燒後,再去綠蓋茶點飲料、聊天相配(坐戶外區)。我們則是習慣買回家加菜或是宵夜搭啤酒XD



雍炙燒碳烤行動餐車的食材都放在冷藏櫃內保持新鮮度,價格都有清晰的標示在價目表上,以15元~70元,烤魷魚(時價),平均來說都在2、30左右,70元是一整條三層肉。(偷偷說超讚~)



品項大約有30幾種可選,有豬、牛肉,海鮮、時蔬、香菇、內臟等等,貢丸、米血、豆包、三層肉、青蔥豬肉、雞皮以及四季豆是小凉每次都會點的串燒。





三層肉這樣一整條販售70元,不會像滷肉那樣般的厚,現烤起來會切小塊狀讓客人好食用。

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有冷藏櫃擺放食材,就算是夏天也不用擔心食材變質~



以炭火現烤的風味就是不一樣,能讓食材帶有淡淡的炭火香。



烤肉也是一門學問,尤其是以炭烤去燒烤更是要拿捏得已,阿某食材跟你裝不熟那可就好笑了。



每一動作都相當的精準,難怪我家姐妹會大大的推薦。小凉也是來購買兩次覺得味道、口感都不賴才分享,手機美食再度出動XD



好像有點買太多了,但我最愛的貢丸這一次竟然忘了夾!隨意擺盤還是不賴XD



▼甜不辣。吃起來軟中帶Q、還有微微的酥,不死鹹的醬汁、微辣的提味。口感、滋味都很均勻,S很喜歡。



▼米血。小凉的愛,香氣噴人,烤得內軟外皮微酥,很好入口加上嫩Q嫩Q,鹹鹹甜甜,愈吃愈順口~



▼青蔥豬肉捲。肉香入味蔥段脆辛,口感飽滿豐富帶層次,這一款也是每次來必點串燒之一!



▼四季豆吃起來很爽脆~



▼雞皮烤得酥脆,裡頭的肉雖不多依舊帶有肉感,不膩嘴我的愛,這時候減肥就往後頭丟吧!



▼洋蔥烤過後,沒了辛辣,只剩下濃濃的香甜滋味~



三層肉烤過後會幫客人切小塊好入嘴。被高溫逼出的油脂閃閃發亮,油脂在嘴裡化開,加上瘦肉的香嫩,這種帶著鮮味的潤澤口感,大人小孩都喜歡,這時候更覺得來碗白飯相配也很讚!

雍炙燒碳烤行動餐車

電話:0983─685810
地址:台中市東區忠孝路399號
營業時間:每星期二、三、六/17:30~11:00

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