「減醣原則」3個月甩掉12公斤！　選對鮮食就能吃飽不挨餓

文／張晴琳（圈媽）

減醣飲食原則

「健康是一輩子的事，而減重是附加價值。」不論你選擇何種飲食方式，如果能懂得擇食，多吃原型食物，避開高醣、加工品的摧殘，其實一樣能感受到身體的變化。

掌握8 原則，吃飽吃滿不挨餓

我的飲食會盡可能的遵守以下原則：

1. 食物多元化追求營養均衡：避免每天吃一樣的食物，長期可能因偏食造成營養素缺乏。

2. 吃原型食物：可直接看得出食物的原貌、未過度加工的食物，例如各種原塊肉類、蔬菜等等。

3. 攝取好的脂肪：從天然食物而來的脂肪，如堅果、酪梨、奇亞籽、亞麻籽、奶油、橄欖油、魚油、椰子油、苦茶油及蛋、肉類脂肪等等。應避免反式脂肪，如植物奶油及氫化植物油。

4. 攝取優質蛋白質：如蛋、肉、豆類、藜麥等等。

5. 少量優質澱粉：不經加工、高營養成分與纖維質的原型五穀根莖類，如糙米、藜麥、地瓜、南瓜、蘿蔔等。

6. 大量膳食纖維：各種蔬菜、季節性時蔬。

7. 避免高度加工食品：吃食物不要吃食品，太多人工添加物的食品應避免。如：火鍋料、精緻蛋糕等。

8. 避免含糖食物：精緻糖是最該避免的，收起汽水、糖果、精緻點心。

▼作者圈媽靠著低糖生酮飲食的方法，短短3個月瘦了12公斤！

擇食不節食，挑選低醣好食物的重點

自己烹飪抑或外食打牙祭，「原型食物」跟「少糖」是大方向，越生活化、越少規則，才能無壓力、輕鬆而長遠的執行下去。

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作者：張晴琳

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