螺旋槳大王林允進「愛妻鍋」再進化 打造最輕鑄鐵鍋

▲大古鐵器邀請型男國廚邱寶郎(左)代言。(圖/記者周康玉攝)

記者周康玉/台北報導

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螺旋槳公司般若科技旗下大古鐵器今(16)日舉辦鑄鐵鍋新品上市記者會,經過4年多研發改良,推出地表最輕量化的鑄鐵炒鍋「樂炒鍋」,讓鑄鐵鍋僅僅2.15公斤,比競爭對手的3.87公斤,足足少1.72公斤;並請來型男國廚邱寶郎代言。

林允進同時也是SOLAS般若科技總經理,他採用和美國一些飛機引擎葉片、牙齒、人工關節相同的「脫臘精密陶瓷鑄造」技術,讓鍋體結晶密實,沒有雜質與氣孔,可以鑄造較薄、輕量化、細緻的鍋具。

林允進所發明的鑄鐵炒鍋又稱為「愛妻鍋」,因2012年,發現他太太、同時也是大古鐵器董事長的蔡秋琦記憶力衰退,經過檢驗發現體內、尤其是牙齒,含有過多的重金屬,牙醫師要蔡秋琦不能使用不鏽鋼鍋、鋁鍋、不沾鍋,改用鑄鐵鍋和鑄鐵壺,林允進便到日本鐵壺重鎮「南部鐵器」參觀,得到發明鑄鐵鍋的靈感,並進而成立大古鐵器。

林允進也把製造螺旋槳的技術拿來用在鑄鐵鍋,首創陶瓷模、原礦精煉的鑄鍋技術,通過多項SGS、歐盟、FDA等國際無毒檢驗標準,近年更朝著輕薄化、細緻化,不斷突破極限,打響台灣製造品牌。

▼大古鐵器創辦人林允進與太太蔡秋琦。(圖/記者周康玉攝)