▲調理包製作的義大利麵，快速又便宜。（圖／免費圖庫pixabay）
記者謝承恩／綜合外電
到餐廳用餐，竟然發現料理是使用調理包製的？別懷疑，現在有許多餐館的食物，為了供應便宜、快速且口味一致的餐點，多會使用預製好的調理包，專家指出，可透過這5點現象判斷，你所吃的食物是否為預先製作的。
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對於時常外食的人來說，最好知道自己的錢是不是花在刀口上，有許多餐廳可能使用的是預先製作好的醬汁料理、湯品、冷凍炸物等，多由供應商配送給餐廳加熱食用。另外也有炸物店使用預先製作好的麵糊混合物，而非「現炸」出爐。
美國克里夫蘭醫學中心建議，想要判斷是否是預製食物，可藉由以下線索判斷：
1.每次用餐的食物吃起來口味都差不多。
2.主菜未花費超過10分鐘就能上菜。
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3.到快餐店、速食店用餐。
4.餐飲店沒有雇用有烹飪背景的廚師。
5.服務生對餐廳製作菜餚的過程不太了解，且難根據客人飲食偏好，調整餐點內容。
▲請選擇聘有餐飲證照的廚師餐廳。（圖／取自免費圖庫pixabay）
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想要知道如何避開這一類的調理包餐館，或者打算少吃一些預製食品，建議可以採取以下3種方法。
策略1：點菜時，盡量選擇不太能預製的食物
例如選擇...
「烤馬鈴薯+酸奶油」取代「馬鈴薯泥」
「炒雞蛋+全麥麵包」取代「法式烘蛋」
「凱薩沙拉」取代「蔬菜湯」
策略2：在餐館找尋餐點的營養成份列表
網路上都可以尋找該連鎖餐廳的食物料理成份表，以及它列出的營養價值多寡。一般來說，食物加工越多次，營養成份就越少，添加物也越多，如更多的鈉、糖和脂肪。且調理包的成份固定，上菜前早就已經調製好內容物，很難隨著客人的口味「客製化」。
策略3：限制該餐廳的消費頻率
其實除非是非常高檔昂貴的餐館，使用產地直送的方式產出料理，否則很多餐廳都需要透過食品經銷商來採購冷凍食物、罐狀加工品跟調理包等，不確定這道菜色是否是預製食物時，可詢問服務生，另建議每周去這一類餐館的次數不要超過1~2次。