文、圖/虎麗笑嗨嗨
一拉面 是豚骨專賣拉麵店,距離成功大學及台南車站不遠,每天限量供應特製拉麵料理,可以依照喜好選擇麵硬度、湯濃度、鹹淡度,滿足吃貨們的味蕾。虎麗特別喜歡招牌豚骨拉面搭配濃厚湯,每天費時11~12小時熬煮的豚骨湯底加上豬背脂非常濃郁香醇,搭配硬麵完整包覆湯汁,每一口都相當Q彈涮嘴!
如果是蔥空的話推薦加點一份蔥花,滿滿的青蔥增添鮮甜風味吃起來更順口。另外嗜辣者必嚐的赤辛豚骨拉面也很夠味,特調辣醬讓人一口接一口(笑),午餐小聚也可以試試午間限定的蒜油拌面哦~
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麵硬度:硬/湯濃度:濃/鹹淡度:重
招牌豚骨拉面的湯底是選擇濃口感,會另外加入豬背脂,增添甜度和膠質讓口感更濃厚滑順,虎麗還有加點青蔥,份量給得很有誠意,滿滿的蔥花實在太療癒了!
▲濃厚湯頭每一口都包覆香醇的鹹香滋味,搭配豐富蔥花多了鮮甜感更順口,虎麗很推薦加點一份青蔥享用~
▲硬麵Q彈有嚼勁非常涮嘴!雖然這碗選擇了重鹹口味,但卻不會覺得死鹹膩口,搭配拉麵嚐起來十分溫潤夠味。
▲拉麵有附溏心蛋、木耳、時蔬,搭配享用增加咬感更滿足!
▲赤辛豚骨拉面 200元
麵硬度:硬/湯濃度:濃/鹹淡度:正常
愛吃辣的推薦點這個!加了辛辣調味的赤辛豚骨拉面口感也很溫潤,虎麗一樣選擇湯濃,讓麵條能完整包覆湯汁,吃起來特別香醇夠味。
▲硬麵包覆辛辣湯汁,吃起來充滿嚼勁又涮嘴。
麵硬度:硬/鹹淡度:重
這道是平日午間限定的拉面,使用自製蒜油拌入麵條,有著濃郁的蒜香風味和鹹度,加上硬麵的豐富Q勁,會讓人一口接一口,還能搭配叉燒塊品嚐增添肉香滋味~
▲蒜油拌面記得將麵條和醬料拌勻再享用哦~
▲一拉面餐廳外觀。
▲菜單MENU。
▲午間限定菜單MENU。
一拉面 Natural Ramen
地址:台南市北區長榮路五段35號
營業時間:週一至週日11:30-14:00/17:30-21:00(售完為止)、週三公休
電話:06-2082391
虎麗笑嗨嗨
生活需要體驗,人生需要嘗試!「品味」是很主觀意識的東西,期待被滿足、感動被勾起才能成就愛的滋味。
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