旅遊中心／綜合報導
日本品牌在台開設分店的景象有越來越多的趨勢，而近期在網路上爆紅的由布院必吃半熟起司蛋糕Milch也登台展店，讓想吃的民眾不必大費周章飛到日本，在台灣也能吃得到！目前店面設置在新光三越站前店，於9/21開幕營運，部落客47食樂天地就在《旅遊超爽的！》社團分享她的試吃心得，吸引大批人潮的原因是什麼呢？
▲由布院Milch半熟起司蛋糕。（圖／47食樂天地提供，請勿任意翻攝以免侵權，以下皆同。）
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堅持每日現場製作，號稱每三十秒便能賣出一個的半熟起司蛋糕，起初是由社長河越先生的創意研發而成的，連續四年都獲得世界金賞冠軍，是許多觀光客造訪九州由布院時，必吃甜點之一，而許多日本藝人也是Milch的愛好者。
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▲開放式廚房，看得到製作過程。
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▲將剛出的蛋糕進行包裝。
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品牌名稱Milch在德文為牛乳之意，店內招牌的半熟起司蛋糕是採用100%的由布院牛奶製作，可將蛋糕分為三部分來看，底部為餅乾碎，中層則有鬆軟的蛋糕體，最上面那層則為半熟狀態起司奶油，熱騰騰出爐時，用湯匙挖一口放入嘴巴裡，便能感受到滿滿牛奶香氣撲鼻而來，除此之外也能選擇吃冰涼口感的起司蛋糕，將半熟起司蛋糕從冰箱裡拿出，口感就像在吃起司蛋糕口味般的冰淇淋，口感多重享受！
▲剛烤出爐的起司蛋糕，表面呈現焦黃狀態，焦香味撲鼻而來。
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▲店內只提供外帶服務，沒有內用座位。
▲冰熱兩種吃法，皆能品嘗到滿滿起司奶油香。
提醒民眾因為每天都是現場製作，所以數量有限，記得要提早去排隊！47也提醒大家，店家一律採外帶方式，民眾可選擇直接吃或者外帶回家放冰箱後再食用，冰熱兩吃各有不同風味，甜點控別錯過今年最夯半熟起司蛋糕了！
由布院Milch半熟起司蛋糕
地址：台北市中正區忠孝西路一段66號 （新光三越台北站前店1樓）