酸甜醬汁+Q彈麵條!台南傳承50年涼麵 每日限量30碗

▲台南 陳媽媽涼麵。(圖/IG@con_1109提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲台南陳媽媽涼麵招牌「榨菜肉絲涼麵」每日限量30碗。(圖/IG@con_1109提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

記者曹悅華/採訪報導

夏天到了就是要吃涼麵啊!位於台南的「陳媽媽涼麵」,傳承50年手藝,將金華市場好滋味復刻到第三代店家,從3月開幕以來,人潮絡繹不絕,招牌「榨菜肉絲涼麵」更是每日限量30碗,老闆也預計9月推出鮮蚵涼麵,勢必締造搶購熱潮!

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▲有別於金華市場店面,這間僅販賣涼麵還有味噌湯系列。(圖/IG@__f.mo_提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

陳媽媽涼麵創立於1971年,較為人所知是金華市場店面,而位於台南府前路上這間,是兒子在學成母親手藝後,決定在退伍後出來開設的分店,販賣品項較純粹,僅有涼麵及味噌湯系列。

▲為配合時令,預計9月推出鮮蚵涼麵。(圖/陳媽媽涼麵提供)

24歲的老闆,不只要傳承古早味,還要創造新滋味;涼麵堅持當天現煮現賣,當Q彈麵條搭配酸甜醬汁,獨門滋味縈繞心頭,每日限量30碗的「榨菜肉絲涼麵」更是經典中的經典,炒辣的榨菜將涼麵提升到另一個層次。

府前路上的陳媽媽涼麵,結合日式元素,期望以創新姿態包裝傳統美味,店內目前亦提供中西區外送服務,民眾可以善加利用!


陳媽媽涼麵
地址:台南市中西區府前路一段328號
電話:0916 736 682
營業時間:11:00-21:00(週日公休)