道地台南人的早餐　開元路無名虱目魚湯+好吃肉燥飯

餐廳：台南.北區-開元路"無名虱目魚湯+好吃肉燥飯"
地址：台南市北區富台新村8號
營業時間：06:00-13:40
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
白飯 NT.10(小)/NT.15(大)/NT.15(外帶)
肉燥飯 NT.20(小)/NT.25(大)/NT.30(外帶)
湯類 NT.30-NT.130不等

應該是被前一晚吃到的不新鮮魚皮湯搞到肚子痛整碗給氣到，所以特地起了個早，來嘗試一下之前撲空過的這間開元路"無名虱目魚湯"。

雖說表定是營業到一點多，但要來用餐的話，還是早點來，因為生意真的很好，我前回12點多來就售罄。

我對台南並不是這麼熟，所以大部分都還是要靠導航才找的到目的地。

結果我的導航找不到這個住址，還好知道是在開元路跟長榮路交叉口附近，剛好就在美國學校舊址對面，也在萬伯鹹粥斜對面，認清楚這些地標應該不會找不到就是。

不然應該會找不到，看了一下店外標識，這一帶似乎會拖吊，如果開車的話還是要找一下停車格比較妥當。

或許是用餐時間，也應該是頗有名氣，幾乎是客滿狀態

要內用的話，先找到座位，再點餐就可以了。然後等餐點送到，記得要先結帳。

這家沒有鹹粥這個選項，都是湯類。

餐點項目都列在牆上，除了湯外，就是肉燥飯了

他們家的肉燥飯聽說也小有名氣，不少人來點都是一碗湯再加肉燥飯的。價格還算可以，口味挺新鮮，但整體評價個人覺得很不錯就是。

【魚肚+魚丸+魚皮】NT.130

這家沒有鹹粥這個選項，都是湯類。

台南的鹹粥其實都算是飯湯，也可以點碗飯加到湯裡頭就是鹹粥了(大誤)。

既然要吃，當然就魚肚+魚丸+魚皮三種都加一加來吃，

當然也可以依個人喜好，看是要單點魚皮湯還是魚肚或是兩種綜合的都可。

魚皮很特別，吃起來不是只有單純的魚皮，感覺有裹過粉。

魚肚也很肥厚又新鮮，軟嫩的口感在嘴裡咀嚼滋味很棒。

湯頭很清爽，是鮮甜的口感，沒有過重的調味。

【肉燥飯】NT.20(小)

他們家的肉燥飯有大小碗及外帶三種價錢，肉燥有肥有瘦，吃起來卻又不會滿口油膩膩的FU，雖然個人覺得肉燥有點少(我肉食主義者XD)，

但肉汁倒是給得很夠，整碗飯都有入味。米飯粒粒分明，是我喜歡的口感。

【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：★★★★☆
價位：★★★★☆
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★★☆

小詠OS：
1. 開元紅燒土魠魚羹就位於開元路上，美國學校舊址對面。
2. 餐點種類簡單，除了湯，就是肉燥飯一種主食。