星坊酒業倡品酒再進化 用對酒杯酒更香

記者虞煥榮   林毅君/台北綜合報導

享譽國際,素有「酒杯之王」美譽奧地利領導品牌 RIEDEL 酒杯,在進口商星坊酒業的推廣下,已引起葡萄酒鑑賞家及行家級的酒客,持續關注酒杯與葡萄酒的關係。星坊酒業表示,酒杯的形狀會影響酒的香氣、口感、均衡感與餘韻,這個發現正是由 RIEDEL 品牌第九代傳人 Claus J. Riedel 所發現。

參加 2015 台北國際食品聯展的星坊酒業 RIEDEL 專業講師陳滄洲指出,奧地利品牌 RIEDEL,起源於 1756 年,而真正發掦光大是在 1950 年末。Riedel 第九代傳人 Claus J. Riedel 發現了酒杯的形狀會影響酒的香氣、口感、均衡感與餘韻,將傳統花俏的酒器改變成為樸素、薄面,長梗的酒杯。Claus J. Riedel 在 1950 年末開始研究葡萄酒產區、品種和酒杯的關係,為各種不同的葡萄酒開發出專屬酒杯,他的研究和理論不但受到品酒師一致認同,更榮獲多項設計大獎的肯定,並被多家博物館陳列收藏。也使得 RIEDEL 品牌逐漸成為全球專業葡萄酒人士推崇的品酒利器,甚至被消費者作為鑒別高級餐廳的重要標準。

該品牌酒杯目前由台灣星坊酒業代理進口,除代理 RIEDEL 專業酒杯外,亦代理經營包括法國、蘇格蘭、義大利、德國、西班牙、匈牙利、美國、智利、澳大利亞等如:Robert Mondavi Winery、Dominus Estate、Heitz Cellar、Caymus Vineyards、Gaja、Champagne Bollinger、Vega Sicilia 等國際知名葡萄酒品牌。星坊酒業表示,當美酒佳釀配上名杯,就是『專業』及『品質』的最佳保證!【ETtoday提醒讀者:喝酒不開車 安全有保障;未成年請勿飲酒】

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 ▲  RIEDEL Vinum Tasting Set 內含四只不同酒杯,適合不同的葡萄品種所釀造之葡萄酒,用對酒杯,將葡萄酒的品種的特性發揮。
(圖/業者提供)
 

▲上圖(由右至左)分別由 RIEDEL 酒杯搭配 Chardonnay 夏多內白酒、 Sauvignon Blanc 蘇維濃白酒、 Pinot Noir 黑皮諾紅酒、 Cabernet Sauvignon 卡本內蘇維濃紅酒,讓鑑賞更為細緻。(圖/業者提供)

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