圖、文／矽谷美味人妻
台灣放年假,我也跟著一起愜意的放起年假
從上星期除夕開始,馬不停蹄的與許多好朋友和長輩聚會
雖然美國年味不似台灣這麼般的濃厚
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不過每天開懷享受美食的日子總是要付出點代價
我這幾天都一直催眠自己「不要看體重計,不要看體重計...」
免得自己看了會傷心 （好一隻大鴕鳥啊 >_< )
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在還沒被體重打擊前,趕快把過去的飲食計劃拿出來
準備全家一起來做為期一個月的瘦身特訓 ^^
去年我就是靠這10大招很迅速的在1個月內瘦3公斤
我想今年如果再接再厲,應該也會把過年吃的那些肥肉消失一些吧^^
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1. 盡量減少外食
如果真要外食,要避免油膩的中國菜或炸物
我都跑去吃清淡的日本料理或是生菜沙拉
但絕對不要吃熱量及鹹度爆表的拉麵,保證吃了會腫臉
現在有的餐廳都會標示熱量表,也是幫助自己吃東西的一個依據
2. 將白米飯改成胚芽米或糙米,並將飯量減半
剛開始會覺得餓,但是習慣成自然
我是每天循序漸進減少飯量
比如 1碗飯==>3/4碗==>1/2碗
3. 少吃紅肉,多吃低脂的雞胸肉及魚肉
雞胸肉是瘦身好物,一定要攝取這樣的低脂高蛋白質
我也常吃鮭魚,雖然鮭魚熱量不低, 但是魚油對心血管很好
多吃也不會有很大的負擔
如果真的想吃牛肉,也請選擇低脂的菲力喔
4. 烹調方式以蒸烤代替炸或炒
我喜歡用烤箱作「偽炸雞」或是烤魚
可以不用油烹煮,並烤出多餘的油脂
5. 燉湯前,要將雞肉的雞皮油脂全數去除再熬,這樣能少掉很多熱量
請拿一把好用的廚房剪刀,把油脂及雞皮全部剪剪剪
剪越乾淨,熬出的雞湯就越清澈不油膩唷
當然排骨燉湯同理可証
6. 善用不沾鍋,減少油的使用量
炒菜可以只放一點點油,就可讓菜香噴噴又不粘鍋
要享瘦,不沾鍋可是很重要的唷
7. 少鹽少糖少油,少吃甜點蛋糕
當然不是真的煮很難吃或是太清淡的食物.但跟外食比起來,真的健康很多
還有少吃蛋糕餅乾甜食類
如果真要吃甜點,以同樣的量來說
我會選擇 麵包>蛋糕>餅乾
因為麵包的奶油和糖放最少
而餅乾真的大部份是奶油和糖,吃下去可是會熱量爆表唷
8. 每星期週末還是會放縱一下,吃外食或是吃一點甜點蛋糕
外食的選擇很重要,盡可能不要吃炸的或是太過油膩的食物
如果真的不小心有一餐吃到爆表,隔天再少吃一點就好
千萬不要就此自暴自棄或是太過自責
吃一點甜食也有助心情愉快,但要控制吃的量及時間
盡量吃外食或是甜食都選擇在白天
吃完甜食後再去逛街,可以心情愉悅又幫助消耗熱量
這也是一種瘦身的策略 ^^
9. 每天晚上7點吃晚餐及水果後,不再吃任何食物
如果真的很餓,睡前1小時,可以喝一點點牛奶
我的超怪異喝法: 牛奶與水1:1稀釋,可以減少牛奶飲用量還有熱量
10. 重視營養均衡,並補充維他命
我是個很懶惰又沒耐心的人,不管是低醣飲食,無油飲食或是三日瘦身餐對我都沒用
唯一有用的就是改變飲食習慣,並重視營養均衡
一定要吃澱粉,蛋白質,青菜,水果及攝取一點點油脂
並每天吃維他命.才不會精神體力不佳
我去年就是照上述原則吃一個月
沒有刻意的做任何熱量控制或是節食
自然而然就會變瘦
所以說飲食習慣的調整很重要
外食真的是正在瘦身時的大忌
像我很難做到美食當前,卻還不為所動的境界
所以乾脆就是宅在家,自己勤勞煮東西
當開始習慣自己煮的清淡食物
自然也較能抵擋外面美食的誘惑
還有在家裡煮食也很省錢
油電雙漲的時代,省錢就是賺錢
如果把省下的錢買禮物慰勞自己
也是一種激勵瘦身的方式 (但不要本末倒置花更多錢唷~~~~)