▲不只「米酵菌酸」奪命快！高大成也指出，多年前曾發生工地工人吃了問題罐頭染肉毒桿菌，短短24小時內3人都毒發猝死。（圖／資料照片）
記者游瓊華／台中報導
「寶林茶室」驚傳疑似食物中毒案風波持續擴大中，至今已釀2人死亡，其中一人從毒發到身亡才短短72小時，讓醫界震驚不已。但法醫高大成提醒，過去曾經也發生過類似事件，有3位工地鷹架捆工吃到問題罐頭，結果其中一人吃完不到半天就暴斃，其他2人也在24小時內毒發身亡，結果一查是肉毒桿菌釀禍。
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「寶林茶室」食物中毒截至今（27）日中午共累積2人死亡、8人中毒，其中還有2名重症個案於加護病房裝葉克膜搶救中。高大成指出，過往就曾經發生有1女2男共3名工地工人，在上工前吃早餐時，開了罐頭來吃，結果女工人在吃完不到幾個小時就暴斃身亡；另外兩名男工人在下午以及隔天也雙雙喪命。
高大成表示，後來化驗發現，3人吃的罐頭中有肉毒桿菌，女工人因為擔心浪費食物，把其他人沒吃完的罐頭通通吃光，所以中毒量過高，吃完幾小時內就猝死；另外兩名男工人雖然送醫急救，但仍回天乏術；而事後，相關單位進一步追查，確實發現3人食用的罐頭在製造生產過程中有問題。
疾病管制署網站中寫道，肉毒桿菌中毒有食因型、腸道型、創傷型以及其他型等四種感染形式，其中食因型肉毒桿菌中毒是一種嚴重的中毒且較為常見，多半是民眾吃了受肉毒桿菌污染食物中導致，主要病徵與神經系統有關，包括疲倦、眩暈、腹瀉、腹痛及嘔吐，神經症狀有視力模糊 或複視、眼瞼下垂、瞳孔放大或無光反射、顏面神經麻痺、吞嚥困難及講話 困難等。接續發生由上半身到下半身的肌肉無力、神經性腸阻塞、呼吸困難 等相關症狀，病人通常意識清楚，但嚴重時會因呼吸困難而死亡。