記者王兆麟/花蓮報導
65歲以上長者多半都有肌肉流失困擾,飲食首要補充足夠熱量及優質蛋白,針對肌少症熟齡者,門諾醫院營養師建議還要兼顧骨本,平時多攝取含鈣食物,「內外一起補」更能吃出骨骼、肌肉保護力。
多數人的肌肉量在40歲後會開始下降,隨著年齡增加,也會有骨質疏鬆的困擾,如何趁早預防肌少症及存骨本,營養師表示,均衡營養及運動是重要的關鍵!門諾醫院響應2月22日營養師節,前進社區教會透過活潑的闖關活動進行營養宣導,並藉由現場肌力檢測,提前發現肌肉健康的問題,進而強化飲食概念,並落實於日常生活中。營養師提醒民眾平日應多攝取蛋白質、維生素和鈣質及曬太陽,才能遠離衰弱,贏得健康快樂的生活。
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鄧婷方進一步說,蛋白質則是肌肉合成關鍵,足量優質蛋白質能幫助肌肉生長、修復並增強體力,根據體重不同,一般成人每日建議攝取每公斤體重1.2至1.5克的蛋白質,包括牛奶、豆漿、蒸蛋、切細的肉絲及豆腐製品等原型食物。另搭配增強肌力的運動訓練,提升心肺功能及肌肉耐力。而坊間常用雞精代替雞肉給予長者補充,其實一瓶雞精的蛋白質不如一兩肉。
為了補充蛋白質同時也能增加鈣質的攝取,素食者每天則可飲用濃醇的豆漿,加上2湯匙的黑芝麻粉,由內而外一起補,更能吃出骨骼、肌肉保護力,骨頭健康才能有辦法運動、維持肌肉量。
門諾醫院表示,有肌肉流失困擾的民眾,若想改善並預防肌少症,可至醫院諮詢醫師或營養師,經專業檢查及建議,調整平日飲食並搭配適量運動,保有理想健康的肌肉狀態。