▲不少人每天早上都要喝咖啡，能幫助提神。（示意圖／翻攝自pixabay）
記者李佳蓉／綜合報導
台灣上班族一早幾乎人手一杯咖啡，開啟活力的一天，根據統計，一年黑金商機就高達800億元。營養師劉怡里指出，喝咖啡好處多，也是提神的重要元素，此外還能提高抗氧化力、消水腫、燃燒脂肪等4大功效。不過，她也點名「7種人」應盡量減少咖啡因攝取，否則恐加劇症狀。另營養師李靜慧則分享上午10點及下午1～3點喝咖啡提神效果最好。
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營養師劉怡里在粉專分享「喝咖啡4大好處」：
1.提高抗氧化力：富含多酚類的綠原酸，能調節生理機能，達到護肝、降低發炎反應的效果。
2.提神：咖啡因控制在300mg以下，可以達到保健和提振精神的功效，較不會有咖啡因過量的副作用。
3.消水腫：咖啡利尿，早晨喝一杯無糖黑咖啡，有助於水分代謝，也能消除前一晚的水腫。
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4.燃燒脂肪：運動前喝黑咖啡，可提升運動能力的表現，也有助於脂肪燃燒、控制體脂肪。
▲劉怡里提醒「7大族群」應減少咖啡因攝取。（示意圖／免費圖庫Pixabay）
喝咖啡要適量，劉怡里提醒，本身患有胃食道逆流、高血壓、胃炎、骨質疏鬆、心悸、甲狀腺機能亢進及嚴重失眠的族群，應盡量減少咖啡因攝取。若本身已達「咖啡成癮」，則可慢慢減少份量，避免快速戒斷造成的嚴重不適感，或是先改成喝茶類如紅茶，以度過過渡時期。
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不少人會在一早「喝咖啡＋B群」，希望讓提神效果發揮到淋漓盡致。劉怡里曾在YouTube頻道《里帆不煩》中解釋，咖啡喝多了會利尿，若馬上食用像是B群或維生素C等「水溶性」的營養品，會在排泄時一起被排掉，因此她建議，保健食品要在喝完咖啡1小時後再補充為佳。
咖啡何時喝提神效果最好？澄清綜合醫院中港院區營養師李靜慧曾撰文指出，於上午10點補充一點咖啡，可刺激可體松分泌，以達到提神效果；另一個適合喝咖啡的時間則是午餐後的下午1～3點間，人體進食得到營養後，會再度分泌可體松促進身體使用營養，但於午餐後開始下降，加上血糖上升，導致腦袋昏沉，因此午後喝杯咖啡可保持清醒。
怕咖啡因影響睡眠？營養師郭彥廷曾在粉專《營養師sabbi》分享咖啡因影響睡眠的機制，咖啡因吸收速度快，喝下咖啡後大概15分鐘～2小時左右，血液中的咖啡因濃度會達到高峰。咖啡因主要靠肝臟代謝，半衰期大概4小時，喝下一杯含160mg咖啡因的咖啡後，經過8小時後仍可在血液中檢測出來，因此，於下午2～3點前喝完最後一杯咖啡或茶最保險。