瘦肉精使用標準　國際間有「指標」無「共識」

2012年02月18日 11:35

國際中心／綜合報導

美國牛肉瘦肉精爭議炒得沸沸揚揚，專家不同聲音紛陳，臉書上甚至出現反對團體出來嗆聲，但據世界衛生組織（WHO）提供的資料卻發現，食品標準委員會對瘦肉精的每人每日攝取及最大殘留量雖然草擬了「指標」，但未形成公認的國際「標準」，顯然各國對於瘦肉精的議題目前仍難有共識。

聯合國糧農組織（FAO）和WHO共同成立的食品標準委員會（Codex Alimentarius Commission, CAC），分別自2008年至2011年連續4年開會，討論是否採納食品添加物專家委員會對於瘦肉精的草擬指標，但都沒有共識。

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連續4年集會毫無結論的關鍵在於，CAC會員國支持與反對意見兩極。支持的國家認為，草擬的瘦肉精動物用藥品殘留容許量（MRL）指標是經過專家委員會風險評估，並曾對肺殘留量以高於草擬指標的標準進行過檢視。

至於反對的國家卻表示，瘦肉精的安全性持續受到關注，許多國家都不贊成僅是為了促進畜類生長，就對肉製品來源的畜類施以原為治療用途的獸醫用藥。

未來在2011年7月2日至7日於聯合國糧農組織總部，將在繼續討論瘦肉精的議題，面對國際間仍無標準共識，台灣是否應該解禁開放，看來雙方將為此事在吵上一陣子。