中元節抓食安!「芒果、草仔粿」農藥防腐劑超標 恐傷肝腎

台北市衛生局中元祭祀食品專案抽驗計畫。(圖/台北市衛生局提供)

▲芒果檢出農藥殘留超標。(圖/台北市衛生局提供,下同)

記者趙于婷/台北報導

台北市政府衛生局於今公布市售中元祭祀食品專案抽驗計畫,結果有2件不符規定,其中1件芒果檢出農藥殘留,1件草仔粿檢出防腐劑己二烯酸超出使用限量。衛生局提醒,若長期攝入過量的己二烯酸,恐損害肝、腎。

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食藥科科長陳怡婷指出,衛生局6至7月份市售中元祭祀食品專案抽驗計畫抽驗地點包括超市、大賣場、傳統市場及中元節祭祀食品販售店等,抽驗共計30件,其中2件檢驗結果不符規定,不合格率6.7%。

此次共計抽驗30件產品,包含素三牲、糕粿、臘肉類、泡麵、罐頭及水果各5件,檢驗項目包括12項防腐劑、11項抗氧化劑、13項甜味劑、殺菌劑過氧化氫、保色劑亞硝酸鹽及411項多重殘留農藥等項目。

結果檢出1件士林區的「益成蔬果行」芒果檢出殘留農藥殺蟲劑陶斯松(Chlorpyrifos)不符農藥殘留容許量標準,來源廠商在台南,中山區中山市場「中山手工麻糬」1件草仔粿檢出防腐劑己二烯酸超出使用限量,來源廠商為桃園市的永乾食品有限公司。

陳怡婷說,殺蟲劑陶斯松(Chlorpyrifos)別名毒絲本,為一種有機磷殺蟲劑,依農業部公告為合法登記並領有許可證的農藥,核准使用於限定類別農作物,但殘留農藥含量應符合「農藥殘留容許量標準」。

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▲草仔粿檢出防腐劑己二烯酸超標。

而己二烯酸又名山梨酸,為延長食品保存期常用的食品添加物,可防止黴菌或酵母菌滋生,己二烯酸進入人體後,大部分可被分解以二氧化碳形式排出,若攝入較高劑量則會對口腔和消化道產生刺激及灼燒感,如過量食用可能會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐現象,若長期過量使用恐損害肝、腎、食慾變差。

針對不符規定產品,皆已通知販售商立即下架,經追查來源均為外縣市業者,已移請所轄縣市衛生局進行查辦,殘留農藥含量不符「農藥殘留容許量標準」者,違反食安法第15條第1項第5款」規定,依同法第44條第1項第2款,可處分責任業者新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰;若使用食品添加物不符「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」者,違反食品安全衛生管理法第18條之規定,可依同法第47條第1項第9款處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

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陳怡婷也提醒,選購中元節食品時,除可向信用良好的廠商購買外,應注意產品是否適當儲存以維持新鮮度,包裝產品應挑選具有完整標示者,食用蔬果前應充分清潔,清洗後以水浸泡10-20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍,烹煮時,將鍋蓋打開等方式,來減少及降低農藥的殘留。