不鹹隔天還水腫!「6類高鈉地雷」 營養師點名:果乾中了

水腫。(圖/記者李佳蓉攝)

▲營養師指出,有些食物吃起來似乎不鹹,但鈉含量相當高。(示意圖/記者李佳蓉攝)

記者張乃文/綜合報導

前一天晚上貪嘴吃了宵夜或是晚餐吃較重口味,隔天早上睡醒就水腫得像豬頭,這樣的經驗每個人多少都有過。營養師表示,其實除了吃得太鹹,還有很多情況是「吃起來不鹹」,一問之下才發現有很多「地雷飲食」,並不是只是鹽巴問題,像油麵、醃漬果乾等,都是高鈉地雷。

[廣告] 請繼續往下閱讀.

營養師劉雅惠在《營養師Emma》提到,當前一天吃得重口味,隔天睡醒腫得像豬頭般,身體水分跑不出來,全身上下都很不舒服,其實就是水腫了。營養師指出,水腫本身原因相當多,心、肝、腎疾病、藥物、 營養不良或鈉攝取過量都有可能。

最常碰到水腫的問題就是,「鈉」攝取太高。劉雅惠說,鈉會把水分留在身體,前一天吃得太鹹、口味太重,隔天就很容易腫,而衛生福利部也建議,每日鈉攝取量不宜超過2400mg,不過「國人普遍都超過」。營養師也表示,過去經常遇到個案覺得「自己吃得不鹹」,一問之下卻發現不少地雷飲食。

劉雅惠列舉6大類看似不鹹,但是高鈉的地雷:

1.全榖雜糧:油麵、雞絲麵。

[廣告] 請繼續往下閱讀..

2.豆魚肉蛋:加工肉、香腸、貢丸。

3.蔬菜:酸菜、泡菜。

4.水果:醃漬果乾。

5.乳品類:起士、乳酪。

[廣告] 請繼續往下閱讀...

6.調味料:辣豆瓣、烏醋。

▲營養師分享6類高鈉地雷食物。(圖/營養師Emma提供)

泌尿科醫師戴定恩補充,若鈉含量超標容易增加腎臟負擔、尿路結石風險、引發水腫,且因為刺激食慾,吃進過多熱量,或是引發高血壓、中風等心血管疾病,甚至提升失智的機率,還有骨密度流失。醫師列舉,有幾種飲料要特別留意,包括運動飲料、果菜汁、麻辣鍋必備的酸梅湯,還有楊桃汁及喝起來甜甜的巧克力飲品。

因此,戴定恩強調,「還是喝水最好」,多喝水可代謝體內的鈉,少喝加工飲料、火鍋湯及減少醬料使用。