記者張乃文/綜合報導
精緻化飲食的現代,也造成三高問題層出不窮。而控制血糖的方式除了運動、良好生活習慣,飲食絕對是最重要的影響因素。醫師分享,一位患者自述平時都少吃飯、調整餐點,但血糖還是相當高,一問之下才知道,每次病患頭暈時,家人就會趕快給點糖果、餅乾,但零食反造成血糖居高不下。
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「我都沒吃東西怎麼還會血糖高呢?」心臟內科醫師劉中平在《劉中平醫師的心臟科筆記》提到,一位阿嬤有血糖問題就診,她自認都有照衛教師建議執行「少吃飯、調整餐點含醣量」,家屬也說患者「真的都吃很少了」,中午、晚上都不太吃東西,「有的時候還會血糖偏低、頭暈。」
劉中平此時詢問,「那請問她頭暈的時候都怎麼辦呢?」家屬回應「只好趕快給她吃點糖果餅乾,我們家裡都隨時準備一些小零嘴,以免危險。」醫師仔細詢問病人飲食後,發現正餐確實有攝取較少,但也因此造成病患有點飢餓感,常常下午或晚上會補充一些小點心,大部分是選擇坊間買的小餅乾或零嘴。只是,含油量和澱粉的比例,甚至比正餐還要高許多,造成血糖居高不下。
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