圖、文／大口玩仔麵線旅遊美食誌
台中市有一家非常好吃的臭豆腐，在地人、網友都推薦，不過這店名總是讓人誤會，雖是在台中市卻取名為「花蓮瑞穗臭豆腐」，誤以為這是外來的分店，其實到花蓮瑞穗應該沒有這家，除了酥脆好吃的臭豆腐外，內用的紅茶、湯品、泡菜都是無限量供應的，之前位於力行路上現在搬至自由路三段，下午2點開始營業後饕客絡繹不絕，據說太晚來有時候還會提早打烊呢！
自由路三段這附近車流量不大，馬路也寬敞，開車、騎機車來此都方便，最奇妙的是下午茶的時間怎麼可以這麼多人？難道大家都翹班？
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半開放式的座位如果不夠坐也有二樓的空間，(都還沒找到位子熱情的阿尚就來問我要吃多少的份量？)
這裡點餐簡單，因為只有小、中、大三種選擇，
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紅茶、湯採自助，
中的共有5塊，我一個人吃其實有些飽，因為還有紅茶或湯可以喝，
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它們的臭豆腐個頭不小，每個炸得酥脆，上桌時都已經加了甜甜的醬油膏，桌上有蒜蓉、辣椒可依自己喜歡的口味添加，一旁的台式泡菜酸酸甜甜口味適中，與臭豆腐很搭，
吃辣的朋友可以加上店家提供的辣椒，美味更上一層樓，它們的辣椒辣度中等，也不至於過鹹，完全是專為這款臭豆腐設計的呢！
豆腐外皮酥脆，內層濕潤且吸附些許醬油，咬下後不但口感好，伴隨著甜甜的醬油很讓人喜愛~
泡菜吃不夠的話可以拿到櫃檯請服務生幫你添加一些，
看請楚營業時間還有公休日，想吃這款美味可不要白跑一趟喔！
【店家資訊】
花蓮瑞穗臭豆腐
地址：台中市自由路三段151號
電話：04-22113042
營業時間：14:00~19:00(星期二公休)
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