記者邱筱茜/採訪報導
健身風潮興起,越來越多民眾愛上『雞肉料理』,全聯因應民生飲食習慣的改變,將深受歡迎的桂丁土雞系列升級『真空貼體包裝』,更有效鎖住水份鮮度延長生鮮肉品的賞味時間,並延續『一地一好物』的品牌理念,推出S級放山桂丁土雞系列商品,將原鄉自然風味送到家家戶戶餐桌上。
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《料理之王3》參賽選手Amber 表示,「今天做的是蛤嘎雞肉捲,使用了醃漬的剝皮辣椒還有梅漬,醬料的部分是用橘子搭配桔醬,還有紅蘿蔔去做一個醬料。」
雞肉本身清淡鮮美的風味,不論是中式西式料理,口味都能輕易變化,選手使用『帶皮雞胸肉』,搭配深具台灣客家風情的剝皮辣椒與醃漬梅肉做為內餡,製作成色香味俱全的雞肉捲,一口咬下品嚐酸甜香辣四種層次。
《料理之王3》飛行導師郭書瑤表示,「面配的那個梅漬的味道,讓我覺得非常清爽,然後肉處理的皮有點脆脆,然後肉很嫩,我很喜歡。」
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而一舉拿下全數評審晉級票數的『地鍋雞』,將『骨腿切塊』和各式辛香料一起炒出香氣後,倒入高湯慢慢熬製成為搭配麵餅的濃縮醬汁,成就一道經典又適合聚餐的豪氣料理。
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《料理之王3》參賽選手王勛岳表示,「今天要做的料理是地鍋雞,這道菜它其實是一個庶民美食,然後必須在一鍋子裡面,吃到蛋白質、澱粉然後以及一些蔬菜,那在鍋邊貼上麵疙瘩。」
喜歡下廚也注重飲食品質的你,不妨到全聯購買桂丁土雞,安心溯源的食材讓自己和家人吃得更安心。