東港在地人激推!40年老字號汕頭火鍋 海鮮爐250元配料超豐盛

▲▼新東興牛肉爐。(圖/影子提供)

文、圖/影子

經營數十年之久的新東興火鍋,是東港老字號汕頭沙茶火鍋店,店家阿姨跟我們說,當初是因為店裡有師傅會製作汕頭火鍋,沒想到推出後成為店裡的特色,一賣就數十年之久,在客人口耳相傳下,也成為東港特色美食之一。

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這是影子第二次來用餐了,店家位於中正路靠近中山路口,彰化銀行斜對面的巷子裡,外面有指標,應該不難發現。外觀看起來像民宅,裡頭的陳設,和傳統熱炒店類似,沒有特別裝潢,簡單明亮,座位以圓桌為主,有大小之分,假日用餐人特別多,建議先訂位比較好。

牆上貼有菜單,還有照片可以參考。

店家消費方式以低消2人份,有豬肉、牛肉、羊肉、海鮮四種可以混搭,我們選了豬肉和海鮮二種。

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店內用的牛肉有來自澳洲牛和紐西蘭 牛肉二種,來這邊用餐是禁帶外食,二人份的火鍋,至多提供四人份沙茶醬使用,每多加一碗需加收10元。

餐具自取,沙茶醬和蔥花是由店家統一送上桌,其餘醬料可在餐具區取得。

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湯頭成份是由豬大骨、扁魚、蝦米、雞骨頭、鹽巴熬煮而成,忘了撈湯底的料給大家看。

陸續送上菜盤,盤子上的份量是二人份的菜盤。

自製的沙茶醬,帶有迷人花生香醇,這是我喜歡吃汕頭火鍋原因,沙茶是關鍵靈魂,少了這一味,就不是汕頭沙茶火鍋。

豬肉爐250元

有豬肉、豬肝、下水、豆腐、小卷、丸子、玉米、玉米筍、南瓜等等,這樣就是一人份。

海鮮爐250元

蝦子、蛤蜊、小卷、豆腐、玉米筍、米血、蕃茄等,餃類、金針菇、蛋要另外計價。

沒想到火鍋料全倒入後,東西蠻多的,最後我們沒吃完還打包回家。

豬肉片有一點厚度,沾上店家花生沙茶真好吃。

炒蛋飯45元

除了吃火鍋,店內還有炒蛋飯不能錯過。

炒出來的味道不僅有蛋香還有醬香,有傳統炒飯的香氣和滋味,那醬香包覆著每粒彈Q米飯,真好吃,而且價格不貴。

鹽酥小卷200元

這道是店家推薦,以溼粉漿裹上小卷油炸,最後沾胡椒粉。

小卷吃起來很彈脆,外層的粉漿,沒有炸到很酥脆,口感咬起來有點軟,若油溫再高一些,回炸二次逼油,或許會比較酥脆些。

做為東港在地四十年老字號火鍋店實至名歸,自製沙茶和炒蛋飯都讓人印象深刻,加上食尚玩家之前報導加持下,人潮絡繹不絕,這裡比比皆是全家來用餐的情景,很受當地人喜歡,下次來東港遊玩時,新東興的汕頭沙茶火鍋,不能錯過,推薦給大家。

新東興牛肉爐

地址:屏東縣東港鎮中正路87-2號
電話:08-8330226
營業時間:平日17:00~21:00 假日16:30~21:30

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