▲超商鮮食常推出新產品。（圖／資料照）
消費中心／綜合報導
超商鮮食不斷推陳出新，甚至還找名店推出聯名商品，創造話題性。不過即使如此，其架上仍是有些品項即使推出超過10年仍熱銷；其中，像是小7的麻婆豆腐燴飯就深受網友喜愛，堪稱「中式燴飯王」。
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台灣外食人口持續擴增，進而帶動外食經濟成長，像是四大超商業者也看準商機，紛紛推出多元的鮮食產品。根據小7統計，去年到門市購買正餐，包括麵食、燴炒飯、便當的消費者，首度突破一億人次，其中麵食的占比連兩年都有一到二成的成長，目前占比更已達4成，成長力道大。
不過，即使架上產品不斷推陳出新，但仍是有些經典長銷商品，持續受到死忠消費者支持。根據小7內部數據指出，深受網友喜愛的麻婆豆腐燴飯，則是從2009年以前就開始販售，至少已有超過10年的歷史，一年銷量約可疊成1,732座101大樓，堪稱「中式燴飯類霸主」。
而便當類銷售冠軍的奮起湖便當，則是自民國91年上市後就一路熱銷至今，一年銷售量約可環台3.4圈。除了奮起湖便當是架上經典長銷鮮食外，同樣於民國91年開始販售的紅燒牛肉麵，則是微波湯麵類冠軍。小7指出，紅燒牛肉麵雖然僅限於冬季販售，通常賣4到5個月，但每年都可以熱銷百萬碗。
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另外，為迎接夏季鮮食旺季來臨，加上看好麵食成長快速，小7找來日本東京拉麵之王「麵屋一燈」合作，以專門店的做法及獨門配方，轉化到現代化的鮮食製程，並推出兩支新品，預估將引發一波搶購熱潮。
小7表示，這次與麵屋一燈推出的聯名商品「胡麻冷沾麵」（售價75元），主素材使用魚介、白芝麻醬及低溫熟成雞胸肉；「雞唐揚炒飯」（售價79元）則以麵屋一燈的獨門肉燥及蒜味雞唐揚為主素材，兩款聯名商品即日起率先於1,500間門市推出、5月21日全台門市正式上市。
其中，「雞唐揚炒飯」更搶先麵屋一燈本店早了一個月上市，全台限量只有50萬份；而「胡麻冷沾麵」同樣採限量販售，共70萬份。小7指出，這次與麵屋一燈聯名推出兩款商品外，之後還會有其他產品合作機會。