文/JoelFUKUZAWA圖/周月雲把東西煮到熟透稱為「飪」,把食材放到鍋子裡頭快炒稱為「烹」。所以當這兩個字放在一起的時候,幾乎涵蓋了調理食物的基本工法。因此,烹飪也成了調理食物的代名詞。
每日一字/【飪】 壬辰年九月初七 2012年10月21日 06:02 文/Joel FUKUZAWA 圖/周月雲 把東西煮到熟透稱為「飪」,把食材放到鍋子裡頭快炒稱為「烹」。所以當這兩個字放在一起的時候,幾乎涵蓋了調理食物的基本工法。因此,烹飪也成了調理食物的代名詞。