▲義大利白松露。（圖／路透社，下同）
國際中心／綜合報導
有「白色鑽石」之稱的白松露非常罕有，主要產於義大利。一名香港人12日以7.5萬歐元（約台幣263萬元），買下今年最大的白松露，重約850克，拍賣會所得收益，將全數用作慈善用途。
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庫內奧省的阿爾巴市被稱為義大利「白松露之都」，每年都會舉辦白松露國際博覽會，會場上也有拍賣會，今年已是18屆。全國松露研究中心的伊莎貝爾（Isabelle Gianicolo）指出，由於收益捐作慈善事業，所以拍賣價只是「象徵性」，不一定反映真正市場價格。
由於天氣乾旱及大風暴，導致過去25年，這種昂貴美食產量已下降30%，部分地區甚至完全消失。市場價格從2016年的每公斤3000至4000歐元（約10萬至13萬台幣），飆升至6000歐元（約20萬台幣）。
松露獵人薩凱托（Gianluca Sacchetto）指出，「這是不尋常的一年、（收成）差的一年；價錢非常高，松露卻非常少。」