圖、文／iCook 愛料理
天氣逐漸轉涼，來碗熱呼呼的雞湯最好不過了！蒜頭有預防心臟病、癌症、提高免疫力及殺菌的作用，用枸杞取代味精，加了蛤蜊帶來自然的鹹鮮，少量的鹽巴調味就OK，簡單的做法新手人妻也可以輕鬆學習喔！
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食材：
雞腿2支
蛤蜊10顆
乾香菇6朵
鮮香菇6朵
蒜頭8瓣
薑末少許
枸杞20顆
鹽巴適量
米酒少許
胡椒粉少許
雞腿2支
蛤蜊10顆
乾香菇6朵
鮮香菇6朵
蒜頭8瓣
薑末少許
枸杞20顆
鹽巴適量
米酒少許
胡椒粉少許
▲蒜頭去膜拍碎，蛤蜊泡鹽冰水蓋鍋吐沙，乾香菇洗浄泡水薑切末。
▲雞腿剁成塊狀滾水汆燙。
▲另煮一鍋滾水，放入所有備料，加一些米酒蓋鍋轉小火煮20分鐘。
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▲下枸杞、鹽巴、胡椒粉調味完成！
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