記者楊熾興/桃園報導
桃園市客庄千人醃冬瓜體驗22日在平鎮舉行,參與的民眾體驗客家族群保存食物的習慣,將善於風乾、曬乾的冬瓜,利用醬缸醃漬保存食物,市長鄭文燦表示,希望參與的市民朋友,藉由「醃冬瓜體驗」,體會客家先民的生活智慧。
桃園市客家知識學苑去年開辦了355班課程,吸引將近1萬人參加,課程及活動包含客家工藝、客家歌謠、客家文學、客家百工百藝等;今天醃冬瓜的課程很有趣,客家醬菜還包括福菜、酸菜、梅乾菜、四季豆、蘿蔔乾、瓠瓜、高麗菜、長豆等,都非常美味。
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第二場體驗活動預計於9月至10月辦理,同樣以當季盛產作物為主題,如芥菜、仙草或稻子等,喜歡體驗活動的市民朋友千萬不能錯過。詳情請鎖定「桃園市客家知識學苑」官網(https://hakkastudy.net)查詢或電洽03-4096682#5008。