圖、文／矽谷美味人妻
「什麼? 保溫杯也能做水波蛋??」
我端出一盤「偽班尼迪克水波蛋吐司」給老胡吃的時候
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他從餐桌跳了起來,想不到口中柔軟滑嫩的水波蛋是我用保溫瓶做出來的
一直處於驚嚇狀,覺得不可思議 XDDD
是滴..今天KT要示範的,用家裡的保溫杯就能做出水波蛋ㄛ
加上起司片和土司,再撒上點海鹽和黑胡椒
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登登登...閃耀著光芒的流動蛋黃還有滑滑嫩嫩蛋白的水波蛋立即完成
可以早上起床刷牙前,先打顆蛋在保溫杯,再去刷牙洗臉 (省時無誤XDD)
出門前即可享用一道元氣滿滿的水波蛋吐司ㄛ~
這也是一道非常很適合在辦公室享用的不開火料理
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如果中午想吃個輕鬆無負擔又簡單營養的辦公室料理
那就來試試看吧 ^^
祕技1: 要先「預熱」
要用保溫杯煮水波蛋,可別忘了「預熱」的動作,要先將熱水涮一下瓶身做熱瓶
祕訣2: 加入白醋
白醋能幫助蛋白凝固,這樣就不會變成蛋花湯啦
祕訣3: 用筷子順時鐘攪拌
用筷子將熱水順時鐘攪拌,會製造出一個漩渦,這是能將雞蛋包覆成水波蛋的祕訣
<材料>
蛋........1顆
熱水........400cc
白醋........1小匙
吐司.........2片
起司片.........1片
鹽,黑胡椒.........少許
500cc 保溫杯(保溫瓶)........1個
<做法>
1. 保溫瓶先用熱水燙過,做預熱動作
2. 再將熱水倒至8分滿,並快速加入白醋
3. 以筷子順時鐘攪動熱水,呈現旋渦狀就迅速將蛋打入, 緊密保溫瓶靜置15-18分鐘左右
4. 倒出水波蛋, 將瀝乾的水波蛋,起司片,吐司組裝起來,撒上海鹽和黑胡椒
1. 亦可加上火腿片,會更豐盛喲
2. 熱水只能加入8分滿,不然再打一顆蛋進去會滿出來
3. 建議使用至少500cc容量的保溫杯或保溫瓶(熱水瓶)
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