圖／韓國新手媳婦,Eric Papago,Shih-hsiang Liu、文／韓國新手媳婦
▲京都車站
京都在794到1868年，曾是日本的首都，也是天皇的居住地，是有著千年歷史的古城。在二次世界大戰時，京都因其歷史價值，而被排除在空襲目標以外。因此很多深具歷史意義的無價建築和文化保存方能得很好，最能感受出傳統日式風情的城市。
都除了千年古寺和歷史遺跡之外，也是蘊藏了不少百年的傳統老店和人氣美食餐廳的城市，尤其是京都車站，更是匯總了不少各地美食的集中地。
▲芥末醃生章魚
微嗆的沙西米口感，刺激著味蕾，引發了食慾。
▲涼拌豆腐
細嫩綿密的絹豆腐，灑上香味十足的柴魚片，非但沒有譁眾取寵，反而更能吃出淡淡的豆香。
▲醬醃黃瓜、辣醃黃瓜、莎拉醬佐黃瓜
用清脆的黃瓜當基底，變化出三種不同的味道。
▲涼拌山藥
切成細絲的山藥，稍為冰鎮之後，變得更為清脆，跟山藥的黏稠口感，形成絕佳的對比。
▲蓮藕鑲肉
切成薄片的蓮藕塞入絞肉，再灑點鹽巴，用鐵板煎製而成
▲銀芽鐵板牛排
煎至半分熟軟嫩牛排，帶粉色的漂亮切面，證明了牛肉處於最佳的熟度，搭配鮮脆清爽的豆芽，豐富了整體的口感。
▲大阪燒是日本的著名鐵板料理，製作方式就是將麵糊跟各式蔬菜和食材混合攪拌(可依個人喜好)，然後放置鐵板上將兩面煎至金黃色，然後在放上醬汁和柴魚片。
我始終都覺得大阪燒跟章魚燒，內餡的口感和味道都很類似，基本上應該都是同樣的麵糊，只是加了不同的食材，以及烹飪的器具和手法不同。
▲大阪燒的美麗斷層 (圖一來自網路)
傾瀉而下的醬汁接觸到燒熱的鐵板而散發出的香味，光聞到就能引出強列的食慾。煎到酥脆的外皮，內餡卻是鬆軟溼潤，創造出不同的口感，鹹度適中的醬汁，更是完美襯托出食材的鮮美。
▲美味的飯後甜點
▲ 位於高樓層的店家，架設了大片的玻璃落地窗，將整個京都美景給一覽無遺。
▲ 夜晚的時候，還能邊吃美食邊欣賞京都塔的美麗夜景。
▲成套的日式風情餐具，讓用餐的氣氛更加柔和。
▲ <松>壽喜燒套餐 近日幣四千，三片黑毛和牛、蔬菜、白飯、味增湯、小菜
店家有服務人員到桌烹煮的貼心服務，當壽喜燒端上桌時，熟練地將黑毛和牛，放入用和牛脂肪熱鍋的壽喜燒鍋中，再依序灑上砂糖，再加入特製醬汁。
散發著粉紅光澤的和牛，因受熱而逐漸變色，醬油的香氣融入肉裡，讓肉質軟嫩鮮甜的和牛更具香氣。
▲品嘗完第一片和牛之後，服務人員會將蔬菜(洋蔥、牛蒡、蔥、蒟蒻 、豆腐)整齊地排放在壽喜鍋。
▲蔬菜的甜味跟牛肉的甜味融和成一體，讓湯汁更為濃醇，將壽喜燒的醬汁淋在白飯上，更是下飯，不知不覺中，白飯很快就見底。
▲和牛 牛排套餐
近日幣四千 附沙拉、味增湯、醃漬物、白飯
▲ 煎至焦脆的牛排，中間的部份還保有粉紅的色澤，這說明牛排處於外酥內軟的最佳狀態，雖然壽喜燒也很美味，但這牛排簡直就讓我驚艷。
▲用餐完之後，店家端上的餐後水果。
▲京都千年之美 - 清水寺
清水寺師開創於778年(日本寶龜9 年)，是京都最古老的寺院，清水寺的一景一色，都將京都的如詩畫般的風采表露無疑，一年四季前來朝拜的香客或來訪的觀光客是絡驛不絕。在1994年，清水寺列入世界文化遺產中。
▲有著不凡氣勢的朱紅色仁王門。
▲清水寺為棟樑結構式寺院。
正殿寬19公尺、深16公尺、依附錦雲溪懸崖峭壁而建，正殿前為懸空的「舞台」，由139根高12公尺的巨大櫸木並列支撐著。寺 院建築氣勢宏偉，結構巧妙，不用一釘一鐵。寺中6層炬木築成的木台為日本所罕有。清水寺因而以著名的「清水舞台」而聞名於世(說明摘自官網)。
▲ 遊客來清水寺，也可以嘗試和服體驗，穿著和服漫步在千年古寺之中，更有一番風味。(感謝Eric papago提供美照)
▲ 在美麗櫻花襯托下的古老寺廟，更加的絕美動人。
▲ 清水寺剛好在舉辦祭典遊行。
▲一年四季前來朝拜的香客或參訪的遊客是絡驛不絕，但到了櫻花季，清水寺更是擠滿了滿滿賞櫻的人潮。
怎麼去 → 從京都車站出發，搭乘巴士到清水寺，可搭乘100號或206號巴士，於清水道或五條坂下車，再徒步爬坡10-15分鐘，就可抵達清水寺！
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