圖、文／矽谷美味人妻
上星期KT在北加州一連三場料理示範會
每一場都需要"西生菜"當配角
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在剝壞了好幾顆西生菜以後
竟然發現一個剝生菜的獨門祕技
可以在3分鐘內輕鬆剝完一顆西生菜
保證每片葉子完整如初 ^^
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我們要用水的壓力還有浮力來幫助剝生菜
Step 1:
用刀子插入西生菜底部,並劃一圓圈
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Step 2:
將菜心整根抽起來
Step 3: 缺口朝上,用水至少沖15秒,讓水進入每片葉子的夾層中,利用水壓將每片葉子撐開
Step 4: 將已經鬆開的西生菜,放入水盆中,用水的浮力將葉片分開
再用手輕輕剝下一片片葉子
完成!!!!!! 是不是超簡單呢?????
備註：如果要每個葉片大小一致,可用食物簡單作適當修剪
用這個方法後,就不會再剝出一片片破掉的葉子囉 ^^
同場加映:
「打拋皮蛋豬肉鬆」==> 收錄於新書「矽谷美味人妻10分鐘幸福廚房」