▲三商餐飲旗下三商巧福。（圖／三商餐飲提供）
記者廖婕妤／台北報導
三商餐飲（7705）公布Q1財報，合併營收為15.26億元，年增7.12％；稅後淨利為0.75億元，年增近30%，EPS為1.24元，整體表現優於去年。
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三商餐飲表示，Q1營運成長主要受惠於春節連假、拿坡里披薩生日慶活動，以及原物料成本管控，後續隨著母親節檔期和5月中旬三商巧福生日慶展開，預期將持續推升公司成長動能。另Q1受春節影響減緩的展店計畫，也將於Q2逐步回歸軌道，提供更多營收可能。
展望未來，三商餐飲集團已具有一定品牌成熟度，且多屬經濟實惠之國民美食，原先中央廚房的產能利用率已達90％，為因應各品牌展店規劃及產品線的拓展，投資8.05億進行中央廚房擴建，也於今年開始投產，預計可提升3倍產能及自製率，有效控管產品品質，以支援全品牌800間以上門市為目標。
此外，雲端廚房為因應外送產業興起的新餐飲模式，透過線上點餐，降低成本、提高坪效，三商餐飲藉由多元品項和中央廚房為後盾，於2022年3月成立「三商餐飲雲端廚房」，集結旗下包括三商巧福、拿坡里炸雞、福勝亭、三商鮮五丼等品牌，創造第二條成長曲線。