記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖
現代人生活壓力大,不少人就喜歡吃點甜食、喝喝手搖飲來「紓壓」一下,但有時候想吃又怕發胖,或是怕減肥失敗就完全不敢吃,忍得好辛苦?知名營養師蕭瑋霖(杯蓋)就分享吃甜食最推薦的2大時間點,如果真的很想吃的時候,可以放在這兩個時間點,負擔會比較小。
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#飯後再吃甜點
蕭瑋霖指出,人會產生飢餓感的其中一個原因就是血糖過低,如果又在空腹時吃甜食,很容易會造成血糖震盪很大,而血糖急遽上升,胰島素會跟著大量分泌,但當胰島素的分泌大於血糖變化速度的時候,就會造成胰島素利用原本就存在體內的血糖,導致所謂的「反應性低血糖」,造成飢餓感的惡性循環,讓你越吃越餓,吃下更多甜食。
所以不要空腹吃甜食,建議可以放在飯後吃,降低血糖波動,避免飢餓感循環,也比較能控制攝入的份量。
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#運動後吃
吃了甜食之後,甜食中的糖分以及碳水化合物會在腸道中進行消化,使血糖升高,此時胰臟會分泌胰島素,將血糖輸送至脂肪細胞或者是肌肉進行利用或儲存。因為脂肪合成的路徑是最短的,如果你在平常狀態下吃甜食,又沒有做熱量赤字的話,就會往脂肪去做合成。
如果在有運動的時候,肌肉受到刺激,飲食中的碳資源會傾向往肌肉去做合成,所以真的想吃甜食的話,建議可以放在運動後吃,負擔會比較小一點。
最後,蕭瑋霖也提醒,即使放在上述這兩個時間點吃負擔會較小,但甜食是屬於精製糖,建議還是要控制吃的頻率還有份量,如果吃太多,一定會影響到減脂的成效。
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