撰文攝影/小虎食夢網、整理/實習記者黃亭詠
復古的招牌、簡單的內用環境,這是已經賣了一甲子什錦麵的基隆老店「玉山號」,家常麵條中加入蝦子、肉片、蛤蜊以及基隆獨有的吉古拉,獨特風味勾起了老一輩基隆人的回憶,另外店內還有像卜肉的炸排骨,無骨肉排酥中透著軟嫩,與什錦麵的搭配堪稱一絕!
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低調小吃店在哪裡?
「玉山號」位於基隆市中正區,富貴市場正對面,店內白牆與磨路地板是標準小吃店裝潢,店內販售的品項繁多,但最招牌的當屬什錦麵與卜肉風味的炸排骨了,另外滷味、黑白切等各式小菜也很適合搭配食用,來店內用餐的也幾乎是當地人或熟客。
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招牌什錦麵和香酥炸排骨是絕配
招牌什錦麵有蝦子、肉片、蛤蜊等配料,湯頭第一口覺得比較淡,沒什麼鍋氣,但越喝越有滋味,可輕而易舉地喝光,香酥炸排骨灑上些許胡椒鹽,酥中透著軟嫩,帶著微微肉汁,像是宜蘭卜肉的味道與口感,但有過之而無不及,滷大腸十分脆Q,腸子也處理的很乾淨。
玉山號
地址:基隆市中正區義二路200號
電話:(02)2423-6250
營業時間:10:30-20:00(星期三、六休)
如果「吃」只是為了填飽肚子,那「食物」也未免太無趣了~~
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