▲年菜掌握份量，能滿足口腹之慾又不怕胖。（圖／Unsplash）
記者曾怡嘉／台北報導
除夕過年圍爐，你們家準備了什麼菜呢？營養師高敏敏分享，年夜飯的共通點多是高油、高鈉的肥胖方式料理，如果不限制這樣吃，一人少說一餐會攝取超過2000大卡熱量，營養師不會要你不要吃，但會教你怎麼吃，讓你吃飽吃巧又不怕胖。
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▲（圖／翻攝自FB/高敏敏營養師）
#年菜熱量圖鑑
筍絲蹄膀(1500g) 4103kcal
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辣味米糕油飯(1000g) 2607kcal
紅燒獅子頭(8顆800g) 2536kcal
佛跳牆(2480g) 2532kcal
東坡肉(550g) 2448kcal
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燉全雞湯(2500g) 1683kcal
糖醋魚(750g) 1198kcal
八寶芋泥(650g) 1092kcal
港式蘿蔔糕(一條1000g) 1010kcal
干貝海鮮蔬菜湯(1200g) 818kcal
烏魚子(一片200g) 800kcal
清蒸魚(600g) 768kcal
黃金炸蝦球(10顆300g) 729kcal
藥膳醉蝦(約15尾500g) 510kcal
水果拼盤(1050g) 400kcal
▲營養師教你聰明攝取年菜份量。（圖／Unsplash）
#年菜份量攻略
#全穀雜糧 吃8分滿碗：
米糕、八寶芋泥→盡量換成雜糧類、糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆
#豆魚蛋肉 吃1個手掌大小厚度：
蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸→鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌
#蔬菜 吃1.5個拳頭：
火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、青江菜、茼蒿、高麗菜、香菇、金針菇、刈菜多多益善
#餐後水果 吃1個拳頭：
各種零食、牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果→當季新鮮水果、柑橘、柳丁、蘋果、草莓、櫻桃、芭樂
#飲料 喝一杯無糖飲品、乳製品：
含糖飲料、汽水→無糖茶飲、水、鮮奶、優格、優酪乳