▲醫師提醒，喝酒後記得補充大量水分及電解質，幫助代謝。（圖／達志／示意圖）
文／陳思如（昌盛堂中醫診所中醫師）
宿醉是怎麼造成的？
每個人對酒精的代謝能力不同，產生不一樣的宿醉症狀，大致上有以下原因：
1.輕微脫水：酒精利尿，腦部滲透壓提高，出現口渴、頭痛症狀，電解質失衡。
2.刺激腸胃：胃壁受到酒精刺激，導致噁心嘔吐，也會增加胃酸分泌。
3.中斷睡眠：酒精雖然使人較快入睡，但會讓睡眠品質下降，容易中斷，而產生疲倦感。
4.乙醛累積：酒精在肝臟代謝過程中產生的毒性物質，容易引起身體的發炎反應
5.戒斷症狀：焦慮、冒冷汗、手抖、頭痛等，用「以毒攻毒」的方式，喝更多酒來緩解，只是推遲戒斷症狀的發生
6.同系物 Congeners含量多寡：深色的酒比起透明的酒，含有更多的同系物，要代謝掉愈多這些物質，宿醉的狀況就會更嚴重。
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解酒藥、解酒液有效否？
目前沒有任何品質完備的研究可以告訴我們，什麼樣的物質或飲品，被證實可以從根本改善、治療宿醉症狀。而現在衛福部核可的藥品中，也沒有藥品的適應症是「解酒」，因此市售的解酒液，屬於保健食品，用於延緩酒精吸收、補充肝臟代謝酒精所需的微量元素，讓人比較慢喝醉，或是減輕喝醉後的不適感。
中醫有沒有什麼好方法？
中藥可以舒緩宿醉不適，改善症狀，但無法分解酒精、不能加速酒精代謝、也不能降低血中酒精濃度。
而中醫臨床上常用的處方有:
噁心嘔吐胃痛：葛花解酲湯、砂仁、白豆蔻、高良薑等
眼壓上升、頭痛、血壓高：逍遙散、白菊花、葛根等
起酒疹、酒糟：清上防風湯、白茅根、蘆根等
▲喝酒前不空腹、避免氣泡飲等方式，可預防宿醉。（示意圖／取自免費圖庫Pixabay）
如何預防宿醉？
飲酒前
不空腹(減緩酒精吸收)
攝取含有菸鹼酸(維生素B3)和鋅的食物(香菇、酪梨、雞肉、貝類……)
攝取優質蛋白質及油脂(保護胃壁)
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飲酒中
避免氣泡飲(香檳、氣泡酒、碳酸飲料) (幫助胃排空，加速酒精吸收)
交替喝水或無酒精飲料
首選低度酒、淺色酒
控制攝取量(最重要！ )
飲酒後
大量喝水(避免脫水，幫助酒精代謝)
補充電解質(彌補尿液流失之鈉鉀)
喝果汁、蜂蜜水(補充維生素，避免低血糖)
充份睡眠
【結語】
想要減輕身體負擔，唯有適度飲酒，且45%台灣人先天缺少乙醛去氫酶(喝酒容易臉紅)，比例世界最高，而乙醛是WHO認定的一級致癌物，若累積體內將大幅提高罹患癌症的風險，建議民眾在小酌怡情之前審慎評估自身體質是否適合飲酒。