暴吃搭配「零卡碳酸飲料」比較健康?美研究:人工甜味更致命

▲▼可樂,碳酸飲料。(圖/pixabay)

▲研究指出,零卡可樂未必比較健康。(圖/pixabay)

記者錢玉紘/綜合報導

許多人有「零卡碳酸飲料」比較健康的迷思,常常會選擇以此代替一般飲料。《美國醫學會期刊》刊登的最新研究顯示,零卡軟性飲料通常會添加人工的甜味劑,較容易引發循環系統疾病,早死的風險甚至比不喝無糖飲料者高26%,也就是說,喝「健怡可樂」不一定比「可口可樂」更健康。

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《美國醫學會期刊》針對「無酒精」的軟性飲料與受試者死亡率的關聯的進行研究,而軟性飲料普遍定義為酒精體積比不到千分之5的天人或人工飲料,例如咖啡、茶、果汁、碳酸飲料、乳製品、礦泉水等。研究團隊在1992年到2000年間,從歐洲10國蒐集了超過52萬名的受試者,其中有45萬名左右被納入,平均追蹤16年後得到數據結果。

在此期間,有4萬1600名受試者死亡,參加研究之前,受試者會被要求填寫喝飲料的習慣,包含碳酸飲料、濃縮果汁和能量飲料等等。結果縣市,每月喝少於一杯軟性飲料的受試者中,有9.3%在研究期間死亡,而每月喝兩杯或更多的受試者,則有11.5%死亡。統計也顯示,一個月喝超過兩杯的群體,比起完全不喝含糖飲料的人,致死率多了26%。



這些受試者攝取的飲料包括含糖或是人工甜味劑的飲料,男女的結果都差不多。研究人員指出,雖然已知含糖飲料與肥胖有關,但無法解釋致死率較高的原因,進一步針對個案分析後,他們發現,頻繁攝取含人工甜味劑的軟性飲料容易導致循環系統疾病,而含糖的軟性飲料會提高因消化疾病的死亡風險,另外,大部分的軟性飲料也與帕金森病死亡風險增加有關。

不過營養學和公衛專家也指出,有一種可能性是許多人認為,零卡的「人工甜味劑」飲料相比之下更健康,因此會拿來當暴吃時的好夥伴,減低自己的罪惡感,或是認為其有「減肥」功效,因此不知不覺中喝下更多的飲料,並吃下梗多的不健康食品。

法國鶻家健康與醫學機構「Inserm」的托維爾博士(Dr Mathilde Touvier)贊同這項研究,他提到,這個結果可以督促公衛單位可以加強對含人工甜味劑飲料的規範。英國提賽德大學(Teesside University)的公衛衛生營養學教授萊克(Amelia Lake)則表示,通常這種標榜「零卡」的人工甜味飲料都會自稱比較健康,因此這樣的研究結果很有趣,也可以讓人們更加重視對飲料攝取的選擇。

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