▲前總統馬英九由縣長黃健庭邀請前往參與慢食節活動，馬英九對台東多樣的山海飲食文化及風情頻頻稱讚。（圖／台東縣政府提供，下同）
記者王兆麟／台東報導
2018台東慢食節，最終場「慢海鮮 生猛餐桌」17、18日一連兩天在鐵花新聚落登場！本次以台東在地最生猛、鮮美的海味料理為主題，現場邀請超過30間店家，提供各式取材自東海岸海味菜餚任你品嚐，前總統馬英九也在黃健庭縣長的邀請前往參與，馬前總統對於台東多樣的山海飲食文化及風情頻頻稱讚。
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馬英九17日下午4點40分由黃健庭縣長陪同到慢食節的活動現場參觀，受到現場所有參與的鄉親及遊客熱烈歡迎，民眾非常驚喜馬前總統的蒞臨，黃健庭向馬英九表示：『台東縣政府積極推動「產地餐桌」品牌，於2015年舉辦四季為主題的「時令餐桌節」，推廣產地餐桌「吃當季、食在地」的理念，舉辦以來也引起極佳的迴響。
自2017年起創辦的「台東慢食節」除延續既有精神外，更加入保存傳統飲食文化的概念，以呼應GOOD（優質）、CLEAN（乾淨）、FAIR（公平）的國際慢食潮流，馬英九相當認同及肯定辦理慢食節，推動「吃當季、食在地」的理念。
活動現場縣府還安排「慢食講座」分別以「鹹水潑面綠島味」、「討海人的旗遇海味」、「阿美族的醃製海味」為主題，與現場民眾分享本地與海鮮有關的飲食文化與歷史，17日講座主題為「鹹水潑面綠島味」，由蔡美娟（綠島在地青年、台灣東縣自然與人文協會）帶來火燒島最特有的美食-海鮮包讓民眾品嚐，這可是綠島以外吃不到的傳統美食；18日則是「討海人的旗遇海味」，由林昱濱（成功鎮）帶來自己鏢旗魚的故事，同時現場烹飪討海人專屬「魚仔麵」給民眾試吃；第二天的慢食講座還有「阿美族的醃製海味」由吳筱帆（阿美族都歷部落），她將上一代傳承下來的醃漬海味放進瓶瓶罐罐中，不僅是部落的智慧，更是阿美族餐桌上的日常，敢吃的歡迎請上前挑戰喔！
為響應環保，慢食節推動自備環保碗筷、環保杯，以減少對環境的傷害。活動詳情請持續關注 「臺東就醬玩 Amazing Taitung」、「發現台東慢食」、「鐵花新聚落」等臉書粉絲團。