7種頂級咖啡設備!星巴克全台第一間「摩登典藏吧台」開幕了

▲星巴克全台第一間「摩登典藏吧台」門市開幕。(圖/記者徐恩樂攝)

▲星巴克全台第一間「摩登典藏吧檯」門市在台北101開幕。

記者徐恩樂/台北報導

統一星巴克深耕精品咖啡市場,進駐台北101購物中心打造台灣第一間「摩登典藏吧台」門市,因沖煮配備全面升級,並引進世界各地珍貴稀少的產地咖啡豆,店規成本比一般店型高出3倍。走進門,典藏專屬的金色星星LOGO高掛吧檯,來到這裡可嘗試7種不同方式沖煮的黑咖啡,愛好嚐鮮的咖啡控,還能喝到美國西雅圖「星巴克精品烘焙品嘗室」獨家販賣的3款限定飲。

根據統計,從2012年~2014年期間台灣人喝黑咖啡的消費者比例,已經由10%成長至25.5%,顯示越來越多人追求咖啡豆的產區品種,以及原始乾淨的風味。統一星巴克總經徐光宇表示,全球星巴克店數2萬多間,現已發展4種經營型態:頂級Royal store、Reserve Store、Reserve Bar及Core store;就台灣市場來看,統一星巴克店數422間目標500間,未來將朝向Reserve Bar的服務型態發展,預計下月在台中開設第二間店,明年底全台可望拓展6~10間摩登典藏吧台門市。


▲門市天花板以傾斜的設計建造,讓室內空間融入竹節工藝。

▲限量經典千層薄餅與焦糖海鹽可可塔。

統一星巴克位於台北101的「摩登典藏吧台」從世界各地引進產量稀少的典藏豆,更是全台唯一導入全系列頂級咖啡烹調設備的門市,7種沖煮配備包含:虹吸式咖啡、手沖咖啡、冷萃咖啡、氮氣冷萃咖啡、咖啡濾壓壺、Chemex手沖壺與Black Eagle黑鷹咖啡機,只要選擇自己喜歡的咖啡豆,便可近距離與黑圍裙咖啡大師互動,選擇一應俱全,讓消費者深度體驗喝咖啡的氛圍。

最特別地方在於,星巴克101門市「摩登典藏吧台」販售美國星巴克總部「星巴克精品烘焙品嘗室」專屬特製的3款限定飲品,像是由3分之2濃縮搭配牛奶調製的「典藏柯塔多咖啡」,以及「典藏經典阿法奇朵」和「典藏冰搖濃粹咖啡」;糕點部分則推出限量焦糖海鹽可可塔、經典千層薄餅。業者表示,11月23日開幕當天,單筆消費滿1,500元,即可獲贈星巴克經典101徽章套組1個。

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