▲香港冷壓果汁HYAKU被指添加防腐劑，但未有在食物標籤上標明。（圖／翻攝自HYAKU 臉書）
大陸中心／綜合報導
近年標榜為「健康之選」的冷壓果汁（cold-press）大熱，不過香港有一間超商出售的HYAKU冷壓果汁，自稱「不含任何人工添加物」，卻被踢爆其中一個樣本含有防腐劑苯甲酸及山梨酸，但未有在食物標籤上標明。香港食物環境衞生署食物安全中心呼籲，立即停止出售有關批次的產品。
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一般果汁是用果汁機打成，會導致水果容易氧化，暴露在較熱的環境中，也會降低果汁內維生素和植生素。而冷壓技術則是利用低溫狀態，以高壓在水中把物質壓碎，理論上更能保留微量營養素。
香港食安中心從灣仔一間OK便利商店內，抽查HYAKU冷壓果汁樣本作檢測。結果顯示，樣本含百萬分之53的苯甲酸及百萬分之250的山梨酸，但果汁的食物標籤上沒有標明。
「山梨酸」是常見的食物防腐劑，對霉菌、酵母菌和沙門氏菌滋生都有抑制作用，同時減慢食物發酵、發酸及變壞速度。
▼HYAKU果汁自稱「不含任何人工添加物」。（圖／翻攝自HYAKU臉書）