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莊月嬌

專訪光頭女食神莊月嬌(3)/恁祖嬤揪浪漫

2段婚姻,3個女兒,為了撐持家計,她從無法無天的么女,漸漸變成一個豪邁的女漢子。開餐廳時,她時常一早叼著菸,去基隆崁仔頂找漁民搏感情,以利日後取得新鮮漁貨,髒話拉攏了她跟勞動男性的距離,更是親切的問候,「一開始都說幹恁娘,後來想說不要太直接,就換成幹恁老師。」

專訪光頭女食神莊月嬌(1)/創意來自日常的細膩觀察

34歲時,莊月嬌與丈夫經商失敗,負債上千萬元,擺攤賣蝦仁羹,居然闖出名號,3年內還清債務。不出幾年,陸續又開3間店,原本走投無路的女人成了餐飲界寵兒,莫不是勵志書才有的劇情?

專訪光頭女食神莊月嬌(2)/「食方」是人生高潮也是悲劇

1999年,她在自家開設「阿嬌的店」,2003年,跟攝影師謝春德合夥開了餐廳「食方」,內、外場員工近20人。莊月嬌說:「那是我人生的高潮,也是另一齣悲劇,我不是科班出身,卻要做菜給那麼多人吃。」

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