木耳
無辜捲寶林食安風波訂單停 嘉義縣信心喊話國人一起吃木耳
嘉義縣是全台最大的木耳產區，其中又以中埔鄉為最大宗產地，全年栽培量36,501千包、總生產量1,825,050公，產量越戰全台七成之多，卻無故受日前台北市寶林食安事件所牽連，部分報導懷疑並引用國外文獻質疑台灣木耳的品質及安全性，讓原本沒有直接關係的木耳卻因此受牽連，業者「無故受牽連」。
2024-04-03 12:48
農業部澄清：鳳梨、杏鮑菇未曾驗出米酵菌酸 籲國人安心食用
「寶林茶室」食物中毒案持續擴大，米酵菌酸被指為元兇，日前有公衛專家指出，過去國內的在腐敗的鳳梨與杏鮑菇也曾驗出米酵菌酸。對此，農業部今晚（31日）發布新聞稿澄清，國內未曾有鳳梨與杏鮑菇被檢測出米酵菌酸的報告，也沒有存在台灣農業生產環境並造成作物病害的記錄，請民眾不用過於恐慌，安心食用國產優質農產品。
2024-03-31 20:28
愛吃蝦怕膽固醇高？「3種食物」常被誤解 營養師說話了
「咦？優格沒有膳食纖維嗎？」營養師Sabbi分享，遇到消費者有這樣的疑問「優格竟然沒有膳食纖維」這件事情讓她感到非常意外！對此，幫大家整理三個容易被誤會的營養小知識。
2023-09-03 11:12
便祕別再吃生菜！「5蔬菜」纖維質爆量 醫讚：CP值最高
排便「三天一次」或「一天三次」基本上都屬正常範圍。醫師表示，要想改善便秘，並不是有吃青菜就好，更要注意吃的類型。有些人認為自己已經吃了不少「生菜」，但醫師建議，想要排便順暢，盡量吃烹煮過的，因為生菜大多較嫩，纖維總量普遍不足，幫助不大，可多選龍鬚菜、地瓜葉或青江菜等，CP值最高。
2023-08-07 18:34
「13種年節乾貨」恐含重金屬、福馬林！這2種＝一級致癌物
過年少不了乾貨，不過醫師提醒，為了保存方便、外觀漂亮，許多乾貨都含有添加物。像蝦米可能放入食用色素、乾香菇有二氧化硫等；香腸、臘肉含有亞硝酸鹽，更是一級致癌物，若真的要吃，適量就好。
2023-01-20 10:32
天冷狂吃羊肉爐！醫示警「愛加4類食材」害痛風 木耳、金針菇上榜
冬天到了，許多人喜歡吃羊肉爐或薑母鴨，好好「進補」一番，但跟吃火鍋要注意一樣，吃羊肉爐也有很多要注意的事！
2023-01-08 18:37
他吃「1超猛食物」三高、體重跟著降！醫大讚5好處：食品界阿斯匹靈
台灣三高、代謝症候群問題盛行，醫師建議，若不想吃藥，可透過飲食方面改善。一名患有糖尿病、高血壓的肥胖男子，因吃藥會引發副作用，便聽從醫囑吃「黑木耳」。神奇的是，3個月後他不僅體重下降，連同血壓、血糖、血脂問題也改善許多。
2022-11-22 18:33
黑木耳VS.白木耳哪個營養價值高？營養師一圖曝真相
黑、白木耳哪個營養價值高？營養師高敏敏在臉書粉專分享，雖然兩者在營養價值上有些差異，但都是低熱量、高纖維，推薦民眾可以多多攝取。
2022-10-14 16:47
光吃蔬菜還不夠！解便祕「飲食+生活」8習慣 營養師：可改善99%
長期久坐、蔬果攝取不足、水喝不夠的生活型態，使現代人飽受便秘困擾。營養師表示，想找回正常的腸胃道功能，飲食最為重要，不過「光吃蔬果還不夠」，日常還要多喝水、適量攝取發酵食物；平時也別因怕胖而不敢攝取油脂，反而造成反效果。
2022-08-24 19:19
木耳台語怎麼說？她念「某密」被笑發音不標準...正解曝：沒說錯
木耳的營養價值很高，除了能防治心血管疾病，還能養顏美容、清腸、減肥等。一名女網友日前發文詢問，某天她與同事聊到木耳的台語時，驚覺大家都讀作「某膩」，唯獨她說「某密」，「你們都怎麼念？」貼文一出，立刻引發熱議，而事實上，這2個讀音都有收錄在教育部台灣閩南語常用詞辭典內。
2021-01-31 17:32
走進華夏龍脈／陝西小鎮發跡全靠「致富耳」 習近平也曾來「直播帶貨」
陝西小嶺鎮金米村居民以農業為主要收入來源，但當地地勢狹長，耕地僅948畝，技術相對落後，使得貧困人口達188戶共553人。條件不利的情況下，村民近年依靠種植木耳，再搭上「直播帶貨」的風潮，使得經濟情況好轉，連大陸國家主席習近平4月考察陝西時，也親自登台助銷，引起外界熱議。
2020-09-19 06:20
走進華夏龍脈／陝西新農村建設助脫貧 奇異果、木耳打頭陣
大陸陝西省擁有豐富的歷史文物，但外界普遍認為城鄉差距甚大，尤其鄉村更是貧窮落後。不過，陝西近年致力協助鄉村脫貧改造，不少地區依靠自身產業優勢，發展出特色經濟，不僅可以外銷，還可作為觀光收益的一部分。其中，昌西村的奇異果、柞水縣的木耳小鎮，都是依靠當地特色，得到脫貧的契機。
2020-09-19 06:00
影／拉麵裡最不該出現的配料！ 網蓋樓狂嫌：有它9成都是雷
台灣日式拉麵店滿街都是，不過為了符合當地口味，許多店家都在湯頭上做了調整。有網友就好奇，一碗拉麵裡除了麵和湯是靈魂，不免還是會加其他配料，而這些料中，究竟哪些是多餘的？貼文一出，吸引鄉民們群起留言抒發己見。
2020-06-12 15:08
以為是木耳…龍井國中營養午餐出現「老鼠全屍」！學生驚倒飯菜 3人腹痛送醫
台中市龍井國中學生日前在營養午餐的餐桶內發現死老鼠，起初還有學生以為是黑木耳，仔細查看後才赫然發現自己餐盤裡裝的竟是老鼠全屍。對此，校方表示，目前已與午餐供應商終止契約，由於案發後有3名學生感覺不適，經就醫後今（5日）已經返校上課，後續若學生需要健康檢查，校方與教育局將會協助處理。
2020-06-05 14:33
吃泡發黑木耳竟中毒亡！5招避免「乾貨變毒物」...浸泡逾4小時要換水
木耳沒有毒，但泡了水就有毒？其實是因為微生物孳生。林口長庚紀念醫院毒物中心主任顏宗海指出，還是乾貨時，微生物不易生長，但因為天熱、泡水時容易生長，其中一種名為椰毒假單胞菌的病菌，在26℃時會產生米酵菌酸毒素。
2020-06-02 21:31
澄黃蜂蜜自己生產！林管處輔導林下養蜂 將成利嘉社區特色產業
林務局台東林管處輔導卑南鄉利嘉社區進行為期2個月的林下養蜂技術培訓課程，24日進行最後一堂課，由學員們親手採收蜂蜜，看著一瓶瓶澄黃色的蜂蜜在手中產出，社區夥伴們個個笑得合不攏嘴，林下養蜂課程第一階段也順利結業，期望森林蜂蜜能成為利嘉社區特色產業。
2020-05-26 16:17
台北人擺攤「賣蝙蝠」遭報警檢舉…2萬人讚爆 老闆氣瘋公布照片嗆聲
新冠病毒肆虐全球，專家研究證實，認為「蝙蝠」很有可能是宿主，大陸官方隨即發布禁令，各地全面嚴禁野生動物交易，讓許多人聞蝠色變，台北一名攤販就發文抱怨，擺攤時突然接獲遭人報警檢舉「賣蝙蝠」，氣得發文開罵，自己明明是在賣「木耳」！
2020-03-04 02:55
快快筆記！白蘿蔔很營養 但別跟這幾種食物一起吃
白蘿蔔含有豐富的維生素C、膳食纖維，經常食用能促進消化和提高免疫力，甚至有助於預防大腸癌。但你知道嗎？雖然多吃它有益身體健康，不過據香港媒體《food.ndtv》報導，吃之前得先注意避開以下幾樣食物。
2019-06-04 15:22
百合炒木耳 助清心寧安神
這道百合炒木耳，使用天然的食材以及中藥材，簡單拌炒加上清淡的調味，便風味十足，且還有清心、安神的功效，很適合在秋天時食用，大家一起試試看吧！
2018-10-11 06:30
5歲男童吃「木耳炒雞蛋」中毒死 陸營養師：浸泡太久
安徽省有名5歲男童吃了奶奶煮的木耳炒雞蛋，沒想到竟出現肚子疼痛、口吐白沫的症狀，緊急送醫搶救仍回天乏術。中國國家一級營養師張嫿表示，乾木耳本身沒有毒，是一種營養價值很高的菌類，若食用木耳中毒，「很可能是泡發時間太長」。
2018-07-09 18:59
