「蒜蓉蛤蜊」好肥美 新露營料理有手就會做！

記者黃君瀚／綜合報導

《168懶人料理》近日示範，只需要蛤蜊、蒜、薑、蔥、辣椒、日式醬油和米酒等食材，即可輕鬆將「蒜蓉蛤蜊」端上桌，簡單程度可說「有手就會做」，肥美可口是露營食譜的新選擇！

食材：
蛤蜊 愛吃多少放多少

調味料：
蒜 3-5瓣
薑 3-5片
蔥 1-2枝
辣椒 1-2根（自行調整）
日式醬油 2大匙（自行調整）
米酒 少許

作法：
1. 蒜、薑、蔥、辣椒切末後，淋上熱油，加日式醬油1-2大匙，備用。
2. 蛤蜊放上鐵板後，開中小火，加2大匙水，蛤蜊開始開殼後，淋上蒜蓉醬、少許米酒，即大功告成。

小Tip：
蛤蜊如果市場買，可以問一下是不是吐沙了，如沒有記得要用少許水加鹽、一滴油，讓蛤蜊先吐沙。