▲芭樂的營養價值十分豐富。（圖／pixabay，下同）
記者楊晏琳／綜合報導
芭樂是本土常見的水果之一，不只美味，營養價值也高。醫師表示，飯前食用芭樂有助於降低血壓、三酸甘油酯和總膽固醇；纖維部分，光是一顆就能獲取每日建議量的一半，幫助降低便秘機率。
台中恆悅美學牙醫醫師蔡雅藍在「小藍姊姊 蔡雅藍醫師 恆悅美學牙醫｜台中西區南區 南屯烏日 矯正 美白 假牙 植牙專業」分享吃芭樂的5大好處：
1. 抗發炎：芭樂含有豐富的維生素C，維生素C可對抗氧化、發炎，甚至有助於減緩牙齦發炎、牙齦出血。但因維生素C過量對身體也有害，小心別吃太多。
2. 解便秘：吃一顆中型芭樂，就能獲取每日纖維建議量的一半；不僅有助軟化糞便，降低便祕機率，也有幫助吸收多餘水分、糞便成形作用。
3. 降血壓：飯前食用芭樂可降低血壓、三酸甘油酯和總膽固醇，並幫助提升8%的好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇）。
4. 預防病毒性腸胃炎：芭樂能降低諾羅病毒性腸胃炎的風險。推論應是芭樂中的單寧，和胃組織的蛋白質發生反應，形成單寧－蛋白質複合物，有助增強抵抗力。
5. 烤肉配芭樂可平衡亞硝酸鹽：芭樂中的維生素C，可協助清除體內多餘的亞硝酸鹽。
▲烤肉配芭樂更健康。
營養師高敏敏則說，除了維生素C外，芭樂也富含維生素B群，如維生素B1，可維持神經正常、避免憂鬱及焦慮，提升活力、促進碳水化合物代謝、消除疲勞並有助控制體重。維生素B2則能延遲老化、協助代謝鐵質，對於皮膚、黏膜、毛髮健康很重要，也能改善痘痘、嘴破等問題。維生素B3則能提供細胞正常運作之能量，啟動全身50多處不同代謝路徑所需「輔酶」的合成原料。
不過高敏敏建議，因芭樂含有芭樂籽，本身不習慣高纖飲食、腸胃容易不適的人，要循序漸進地吃；腸胃消化不佳者，像是小小孩或腸胃炎者；還有動過腸胃手術者，都要特別將籽挖掉甚至先不吃。
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