每日僅百份!新店超Q嫩海南雞飯 台灣獨有黑蒜釀肉骨茶湯頭超鮮

2022年10月15日 14:38

▲▼星島海南雞飯(新店中正店)。(圖/熊熊 · 台北美食 台北咖啡廳)

▲新店星島海南雞飯。(圖/IG:熊熊 · 台北美食 台北咖啡廳提供,請勿任意翻攝以免侵權)

實習記者吳沛璇/綜合報導

這家位於新店的海南雞飯店店外總滿滿人潮,店家明亮、醒目的裝潢總讓人不多看一眼,菜單上各式餐點均可升級即可有肉骨茶或青菜及飲料,套餐選擇感覺更為貼心,若不喜歡等待的朋友店家也有提供外帶服務。

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▲▼星島海南雞飯(新店中正店)。(圖/熊熊 · 台北美食 台北咖啡廳)

▲套餐點下來也可以吃的相當豐盛,海南雞飯分別可選薑黃飯或油雞飯。

▲▼星島海南雞飯(新店中正店)。(圖/熊熊 · 台北美食 台北咖啡廳)

▲海南雞飯。

店裡最必點的海南雞飯,每天限量只有一百至兩百份,售完為止;鮮豔的黃皮咬下口感Q嫩又厚實,瞬間皮肉分離,整體調味適中,若是喜歡重口味也可以搭配三色醬汁,分別為辣椒混醋的酸辣醬、超濃郁的蔥薑醬及新加坡口味醬油「老抽」,都能吃出不一樣的滋味,配上香味濃郁的油雞飯實在胃口大開,點套餐還會附贈青菜、湯及飲料,燙青菜則是只淋上醬油膏。

▲▼星島海南雞飯(新店中正店)。(圖/熊熊 · 台北美食 台北咖啡廳)

▲黑蒜肉骨茶湯。

一般肉骨茶都是加蒜頭做調味,這家則是以台灣獨有的「黑蒜」做料理,熬出與一般肉骨茶不同的香濃溫潤口感,整體以中藥材味道偏重,搭配香菇、油條、金針菇等吸汁食材,再咬下非常好入口的厚實豬肉,是冬天暖胃必嚐之一。

▲▼星島海南雞飯(新店中正店)。(圖/熊熊 · 台北美食 台北咖啡廳)

▲叻沙海鮮麵。

叻沙海鮮麵超彭湃,內容物有飽滿淡菜、爽脆Q彈的花枝跟鮮嫩蝦仁,湯頭接近清爽口感,是很純的叻沙味帶有淡淡椰香味,混上雞絲、黃麵、細米粉三樣麵種,還有青江菜跟糖心蛋,麵食主義一定愛,且整碗吃完有飽足感味道又不膩口。

▼海鮮麵料豐富,搭配椰香的微辣湯頭很是爽口。

▲▼星島海南雞飯(新店中正店)。(圖/熊熊 · 台北美食 台北咖啡廳)

*部落客《熊熊 · 台北美食 台北咖啡廳》現有經營:IG

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