▲過年吃不胖要從「擇食」做起。(圖/Unsplash,以下同)
記者曾怡嘉/台北報導
過年大吃大喝,不少人收假後都肥了一大圈,有鑑於此,營養師高敏敏提出「年夜飯吃不胖」攻略,魔鬼藏在細節裡,學營養師這樣吃,讓你少胖3公斤!
#全穀雜糧吃8分滿碗
米糕、八寶芋泥,請盡量換成雜糧類,像是糙米、大麥、南瓜、芋頭、山藥、菱角、紅豆都是好選擇。
#豆魚蛋肉吃1個手掌大小厚度就好
年節常見的蹄膀、東坡肉、肥腸、獅子頭、臘肉、香腸,盡量以鮮蝦、花枝、魚、牛腱、雞肉、豬里肌代替。
#蔬菜 要吃1.5個拳頭
蔬菜多多益善,像是火鍋菜、擺盤菜、花椰菜、香菇等各種菜。
#餐後點心吃1個拳頭
將桌上的各種零食,包括牛軋糖、花生糖、餅乾、糖果,換成當季新鮮水果,補充維生素和纖維質。
#飲料選擇無糖飲品、乳製品
把含糖飲料、汽水→換成無糖茶飲、水、鮮奶、優酪乳、豆漿。
營養師高敏敏,也提醒大家過年在放縱之餘,也要遵循健康飲食的小撇步,想要不發胖,食物份量和禁忌一定要特別留意,讓你在年節守住體重,身材不走樣。
我想要說....