文、圖／小虎食夢網
本來是想下「被餐酒館耽誤的拉麵店」這個不曉得騙不騙得到流量的爛梗，但又怕大家以為這家新開的餐酒館只有拉麵能行…只好改成餐酒館裡隱藏版拉麵，但好像也沒好到那去…。反正，結論就是我挺喜歡這碗拉麵的，即便它不出自專業的拉麵師傅，即便它是在一間西式餐酒館中販售，而且其他餐點水準也不錯，更有讓人意外的麵包、甜點水準。
前陣子賴友人之約，來到好久不曾進來的松菸文創園區，突然覺得這裡好暗，暗到好像沒路燈……「隱世新樂園」就默默開在這裡，走越近越有沙漠中綠洲的感覺。
略帶暗紫色的用餐空間，有幾分小酒館的氛圍，好奇為什麼中間會空一大塊？不多擺幾張桌子，得到的答案是星期假日這裡會有音樂表演。
老實說就以往的經驗告訴我，有這樣專業吧檯的餐酒館，料理越是不用太期待…，但幸好這家還行，所以提筆和大家分享分享。
因為餐廳還在試營運，所以詳細的menu請以當天店家的為準。意外的是沒酒精的飲料選項也蠻多的，甚至是類似中餐的料理。
沒在menu上的起司、火腿盤，自然是為了喝兩杯所點的前菜。不管是起司還是火腿都有不錯的水準，但大抵上就是大家常吃的味道，倒是火腿上刨了一點松露，一整個感覺比較高檔，而且我頗愛切厚一點的起司，相對口感較好。
花園沙拉佐火龍果醬汁，生菜很正常，淋上黑龍果調成的醬汁頗清爽，半熟蛋和紅心芭樂很好吃。
蝦子有一點不太安份，擺盤有一點點…的西班牙蒜味蝦，其實調味端非常不錯，即便吃多了會有一點點的油鹹膩，但不管是蒜香、油香、還是口感端不錯的蝦子都好吃，最少前兩口。
搭配的麵麵包可好吃了，尤其是沾上西班牙蒜味蝦不知是油還是湯時，真心覺得好吃的亂七八糟，這配角麵包當真演的比主角還精彩。
主廚特製辣炒德國豬腳，說是辣炒，但不曉得為什麼我分到的那一塊其實沒什麼辣度。口感端皮偏Q，肉軟嫩，說是德國豬腳，但感覺調味比較中式，然後有一點點小鹹膩，配上洋蔥絲意外變好吃許多。
PRIME助眼牛排 16盎司，看起來賣相還不錯，吃起來軟嫩度、肉汁、油甜也都有水準，邊邊帶油質的地方好好吃…可惜病體初癒不敢吃太多…，以餐酒館來說，算是相當可以的牛排。另外，牛排附上的牛骨濃汁我蠻喜歡的，淋上後牛排的甜翻了一個等級。
牛排附上的烤時蔬挺不錯的。
MENU上沒看到的炸雞，黑嚕嚕是用了竹炭粉，這炸雞的口感挺有趣的，一來它的是酥是軟酥，感覺上麵衣也帶著某種程度的油，但又不至於膩口，更炒的是雞肉軟嫩到不行，甚至有一點接近爛…我很難形容那種口感，但總之和一般炸雞完全兩回事，醃過的醬汁風味也很厚重，甚至有一點略鹹，配酒，尤其是啤酒一定很過癮，但單吃對個人而言有一點點鹹就是，但幸好那鹹帶著微微我愛的蒜香。
才說有一點鹹，居然端出西式餐酒館少見的蛤蜊湯，一整個清爽到不行，這讓我想起綠門炸雞的炒蛤蜊，那種酒館的衝突感，挺妙的。
當晚我最愛的是這碗「蝦味很濃的拉麵」，說真的這碗拉麵端上來就有一點嚇我一跳，光看畫面就有專業度，尤其是湯頭的顏色，即便當晚是縮小版，說是師傅怕我們前面吃太多太飽吃不下。
我不知道這湯是不是用很多很多蝦殼去熬的，但喝起來真的很濃很濃…很蝦很蝦，而且幾乎沒帶任何的鹹膩，是以最後的湯我是喝到一滴沒剩，那像蝦醬的湯頭真是好喝的亂七八糟！
叉燒很大塊，而且很好吃，尤其是軟嫩到會化的口感，後來才知這叉燒是經過舒肥，但吃起來和傳統日本拉麵師傅做出來的叉燒挺像的，而且還比較不那麼油膩。
我之所以這麼喜歡這碗拉麵，還有一個原因是用的細直麵，略帶口感、咬勁，且麵香半點不輸濃厚的蝦湯鮮，煮得時間也恰到好處，幾乎是我在台灣吃過拉麵中最喜歡的麵條，大有回到博多的錯覺。光是這碗拉麵，就足以吸引我再訪。
最後的千層蛋糕 ，因為我早退沒吃到，但就當天友人表示很好吃，最少不曾看到餐酒館的甜點有此等水準，難怪人家這裡還有下午茶MENU。
隱世新樂園
地址：台北市信義區光復南路133號
電話：02－27665610
時間：12：00－22：00
如果「吃」只是為了填飽肚子，那「食物」也未免太無趣了～～
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