文、圖／規小孫
總是在這樣的季節，這樣下班微涼的季節，讓人特別想去居酒屋喝一杯、坐坐。去過很多有著串燒、啤酒、燒烤、日本料理的居酒屋，卻從來沒想過「鐵板燒」也可以有著居酒屋的氛圍～因為在地人的推薦，那回在台南的宵夜時段（晚上十點過後的那種），我們決定來「BD 鐵板食作。台南鐵板魂。啤酒」一探究竟！這一來我們根本就是愛上了，還悔恨晚餐應該就直接殺來這裡～這些用著鐵板燒現點現作的料裡，根本就是我的菜！而且還有超多海鮮食材，好後悔十點過後才來報到，能吃的量有限啊！當晚我們就 PO 上了自己的 粉絲專頁，也同步到 Instagram，結果一堆台南人跑出來，全都是常客的那種喜歡：）感謝在地人的推薦！有機會我們一定還會再來「BD 鐵板食作。台南鐵板魂。啤酒」大快朵頤～
「BD 鐵板食作。台南鐵板魂。啤酒」的店面不大，而且從外頭看肯定沒想過它是間鐵板燒～帶點日式小酒館的氛圍，一走進來看到的全都是年輕師傅！雖然他們彼此之間很少交談，但那「義氣」卻讓我不知怎的備感帥氣！一個 L型的吧台，所有的座位都圍繞在這 L型吧台的四周。例行的 Menu就在眼前，而抬頭看見的黑板上，會有當天限定的料理。記得多看幾眼，也許會有些特別讓你喜歡的：）這明明過了晚上十點的宵夜時段，還是情不自禁的點了不少！重點我們全部吃光光了（果然是吃貨 XD
#酒煮蛤蠣 70元 #鐵板娃娃菜 50元 #雞軟骨 70元 #安格斯無骨牛小排 450元 #鐵板大干貝 200元 #生啤酒（忘了多少錢）
#酒煮蛤蠣 70元
本就很愛蛤蠣的我們，不管到哪看到蛤蠣總是會點上一道來品嚐。甚至在家也會自己沒事買點蛤蠣，剁點蒜頭、加點米酒，蒸上一會兒當晚餐裡的一道菜！這天我們在「BD 鐵板食作。台南鐵板魂。啤酒」吃到的酒煮蛤蠣，似乎加的是清酒？！個頭很大，且新鮮飽滿。以一道暖湯的形式呈現，湯裡還有海帶芽吸附了蛤蠣煮出來的精華，夜裡來上一碗真是十足的過癮啊～：）
#鐵板娃娃菜 50元
很喜歡吃娃娃菜的我們，在家也會偶爾自己買來炒～但老實說還是覺得外頭帶點「烤」的作法最好吃！最外層有點焦黃，那種火侯滲入的味道，吃過一回便讓人記憶深刻。
#安格斯無骨牛小排 450元
來點牛肉自然是必需的，而且因為是在地人推薦的，所以我們沒加思索就點了所有想吃的來品嚐～果不其然，「BD 鐵板食作。台南鐵板魂。啤酒」這道「安格斯無骨牛小排」真的是表現的恰到好處！油花恰恰好的融在嘴裡、外表恰恰好的微焦迷人、五分熟度剛剛好的鎖住了濃郁的香甜，一切剛剛好的「好好吃」XD
#鐵板大干貝 200元
一看就知道是我這海鮮控必點的，超肥超厚實的「鐵板大干貝」看了就讓我眼冒星光！友人吃了半顆就讓其他的 1.5顆全部讓我一個人享受啦～鐵板煎的外表微焦，裡頭卻滿滿的水份、湯汁，一口咬下那鮮美的味道讓人豎起大拇指，再來一口生啤！過癮過癮！
#雞軟骨 70元
並非像是一般居酒屋的酥炸軟骨，「BD 鐵板食作。台南鐵板魂。啤酒」的「雞軟骨」以一種鐵板快炒的方式呈現。有著獨特的醬汁香，加上新鮮蔥花，入口咀嚼是那熟悉的軟骨口感，喀滋喀滋、彈牙又有嚼勁～不知不覺一口接一口，與手中的生啤相搭，如此的夜晚、如此的宵夜真的令我們太太太滿足了！^_____________^ /
其實那天俺是洗了澡，滑上 Instagram 再度確認這「BD 鐵板食作。台南鐵板魂。啤酒」的打卡照，才被燒出門的！不得不說在地人的推薦真的沒話說～那天晚餐就該來這吃才是，但沒關係！我想下次有機會，我們還會再來的......
BD 鐵板食作。台南鐵板魂。啤酒
地址：台南市中西區府前路一段100號
營業時間：18:00~00:00 週二休
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